Laden
  • Bloemkoolsteaks met tomaten en skyrsaus
    Nutri-Score A

Bloemkoolsteaks met tomaten en skyrsaus

door Jeroen De Pauw
Bloemkoolsteaks met tomaten en skyrsausA
Makkelijk
< 30 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 400 g datterinotomaten
  • 4 takjes tijm
  • 8 takjes koriander
  • 10 g boter
  • 5 el olijfolie
  • 450 g skyr natuur (voor de saus)
  • 1/2 kl ‘Chili Mix’ Euroma (voor de saus)
  • 400 g datterinotomaten
  • 4 takjes tijm
  • 8 takjes koriander
  • 10 g boter
  • 5 el olijfolie
  • 450 g skyr natuur (voor de saus)
  • 1/2 kl ‘Chili Mix’ Euroma (voor de saus)

Begin met koken

: 25 min.
  1. 1
    Snijd verticaal 4 dikke plakken uit het middelste deel van de bloemkool. Bak ze ± 8 min. aan elke kant op een zacht vuurtje goudbruin, in een grote braadpan met 2 el olie en de gesmolten boter. Breng op smaak met enkele draaien van de ‘Chicken & Steak’-kruidenmolen.
  2. 2
    Fruit intussen het gehakte sjalotje 2 min. op een zacht vuurtje in een sauteerpan met de rest van de olijfolie. Voeg de gehalveerde tomaten en de tijm toe. Fruit nog 10 min. op een zacht vuurtje.
  3. 3
    Maak de saus: meng de skyr, het sap van de limoen en de chili. Breng verder op smaak.
  4. 4
    Serveer de bloemkoolsteaks met de tomaten en een beetje saus. Bestrooi met de zaadjes en werk af met koriander.
  1. 1
    Snijd verticaal 4 dikke plakken uit het middelste deel van de bloemkool. Bak ze ± 8 min. aan elke kant op een zacht vuurtje goudbruin, in een grote braadpan met 2 el olie en de gesmolten boter. Breng op smaak met enkele draaien van de ‘Chicken & Steak’-kruidenmolen.
  2. 2
    Fruit intussen het gehakte sjalotje 2 min. op een zacht vuurtje in een sauteerpan met de rest van de olijfolie. Voeg de gehalveerde tomaten en de tijm toe. Fruit nog 10 min. op een zacht vuurtje.
  3. 3
    Maak de saus: meng de skyr, het sap van de limoen en de chili. Breng verder op smaak.
  4. 4
    Serveer de bloemkoolsteaks met de tomaten en een beetje saus. Bestrooi met de zaadjes en werk af met koriander.
Per 100 g: Energie: 116 kcal - Vetten: 9,5 g - Koolhydraten: 4,2 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 2,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 116 kcal - Vetten: 9,5 g - Koolhydraten: 4,2 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 2,4 g
Vegetarisch
Moederdag
Hoofdgerecht
Lente
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Smaaktrostomaten
    450 gr
  • Delhaize Tijm | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Koriander | Verpakt
    20 gr
  • Paysan Breton Boter | Zacht
    125 gr
    2de tegen -50%
  • Arla Skyr | Yoghurt | Natuur
    450 gr
  • Delhaize Mais | Notenmix
    200 gr
  • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl

Totaal:

€14,54

Deze recepten kan je ook leuk vinden