Recept zoekresultatenBeursjes van zeelekkers
Delhaize logo
  • Beursjes van zeelekkers

Beursjes van zeelekkers

Moeilijkheid

Moeilijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€€

Score

3 op 5
Gluten vrij
Voorgerecht
Beursjes van zeelekkers

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 12 takjes bieslook
  • 4 jonge uien, fijn gesneden
  • 200 g krabvlees
  • 1 limoen
  • 2 el nuoc-namsaus (fish sauce)
  • 12 vellen rijstpapier
  • 16 roze garnalen
  • 4 blaadjes sla
  • 1 el sojaolie
  • 200 g sojascheuten
  • 2 tomaten
  • 4 el vers gehakte koriander

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bieslook | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077520000
  • Jonge uien | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,09 €/st
    €1,09
    F1987042300314800000
  • Krab | Fancy King
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    150 gr
    162,60 €/kg
    €24,39
    S2021060400103140098
  • Limoen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,49 €/st
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Saus | Vis
    6 cl
    29,83 €/l
    €1,79
    S2021120200591960000
  • Scampi | Gepeld
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    200 gr
    26,95 €/kg
    €5,39
    F2019052700038510000
  • Kropsla | Serre | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F2020051300058960000
  • Olijfolie | Pepers
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    20 cl
    20,95 €/l
    €4,19
    S2021091500577790000
  • Wokmix | Soja
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    3,96 €/kg
    €0,99
    F2014102800336430000
  • Tomaat | Yoom
    250 gr
    13,96 €/kg
    €3,49
    F2019041800036060000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077540000
  • Begin met koken

    1. Pel de tomaten, snijd ze in twee en verwijder de pitten.
    2. Snijd het vruchtvlees in blokjes en leg die opzij in een zeef.
    3. Laat de sojascheuten 1 min blancheren in gezouten kokend water en hou ze daarna onmiddellijk onder stromend koud water.
    4. Laat ze goed uitlekken.
    5. Maak de slabladeren schoon en snijd ze in fijne reepjes.
    6. Was en droog de limoen en verwijder de schil met een fijne rasp.
    7. Vang het sap op.
    8. Meng de olie, de nuoc-namsaus, het limoensap en de koriander.
    9. Maak de jonge uien schoon en hak ze fijn.
    10. Meng in een slakom zorgvuldig het verkruimelde krabvlees, de in twee gesneden garnalen, de sojascheuten, de fijngehakte uien, de saus en de helft van de schil van de limoen.
    11. Laat de vellen rijstpapier weken door ze te bevochtigen met lauw water.
    12. Leg in het midden een beetje vulling, vouw de deegranden naar het midden en verbind ze met elkaar tot een beursje.
    13. Hou alles stevig samen met een takje bieslook.
    14. Leg de beursjes op individuele borden, versierd met reepjes sla en blokjes gepelde en ontpitte tomaat.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Diner
    Voorgerecht
    • Beursjes van zeelekkers

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bieslook | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077520000
  • Jonge uien | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,09 €/st
    €1,09
    F1987042300314800000
  • Krab | Fancy King
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    150 gr
    162,60 €/kg
    €24,39
    S2021060400103140098
  • Limoen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,49 €/st
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Saus | Vis
    6 cl
    29,83 €/l
    €1,79
    S2021120200591960000
  • Scampi | Gepeld
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    200 gr
    26,95 €/kg
    €5,39
    F2019052700038510000
  • Kropsla | Serre | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F2020051300058960000
  • Olijfolie | Pepers
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    20 cl
    20,95 €/l
    €4,19
    S2021091500577790000
  • Wokmix | Soja
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    3,96 €/kg
    €0,99
    F2014102800336430000
  • Tomaat | Yoom
    250 gr
    13,96 €/kg
    €3,49
    F2019041800036060000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077540000