Aspergesoep op Vlaamse wijze
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 4 eieren + 1 eierdooier
- 2 bussels witte asperges
- 2 grote sjalotten
- 1/2 klein teentje knoflook
- 3 takjes krulpeterselie
- 1/4 bussel bieslook
- 1 dl room
- 80 g boter
- 3/4 dl slaolie
- 2 vetarm groentebouillonblokje
- peper
- zout
- 4 eieren + 1 eierdooier
- 2 bussels witte asperges
- 2 grote sjalotten
- 1/2 klein teentje knoflook
- 3 takjes krulpeterselie
- 1/4 bussel bieslook
- 1 dl room
- 80 g boter
- 3/4 dl slaolie
- 2 vetarm groentebouillonblokje
- peper
- zout