Aspergehapjes met meloen
Makkelijk
< 30 min.
3/5
Ingrediënten voorPorties
12 porties
- 1/4 Charentais meloen (ong. 200 g)
- 1,5 el balsamicoazijn
- 4 groene asperges
- mosterd
- 3 el olijfolie
- 6 sneetjes rauwe Italiaanse ham (« Prosciutto »)
- 1/4 Charentais meloen (ong. 200 g)
- 1,5 el balsamicoazijn
- 4 groene asperges
- mosterd
- 3 el olijfolie
- 6 sneetjes rauwe Italiaanse ham (« Prosciutto »)
Begin met koken
1
Schil de groene asperges niet, verwijder alleen het harde onderste gedeelte.
2
Kook gaar in 5 Ã 7 min. (afhankelijk van de dikte) in kokend water.
3
Laat voorzichtig uitlekken en dompel in koud water.
4
Maak ondertussen de vinaigrette: giet de azijn in een kleine bokaal, kruid met peper en zout. Voeg de mosterd en de olie toe.
5
Sluit de bokaal en schud goed.
6
Schil de meloen en snij in 12 schijfjes.
7
Halveer de hamsneetjes in de lengte.
8
Laat de asperges uitlekken op keukenpapier en snij in 3.
9
Leg op elk half sneetje ham, een schijfje meloen en een stukje asperge.
10
Rol op en steek vast met een cocktailprikker.
11
Dien fris op, bedropen met wat balsamicovinaigrette.
12
Serveer de resterende vinaigrette apart.
1
Schil de groene asperges niet, verwijder alleen het harde onderste gedeelte.
2
Kook gaar in 5 Ã 7 min. (afhankelijk van de dikte) in kokend water.
3
Laat voorzichtig uitlekken en dompel in koud water.
4
Maak ondertussen de vinaigrette: giet de azijn in een kleine bokaal, kruid met peper en zout. Voeg de mosterd en de olie toe.
5
Sluit de bokaal en schud goed.
6
Schil de meloen en snij in 12 schijfjes.
7
Halveer de hamsneetjes in de lengte.
8
Laat de asperges uitlekken op keukenpapier en snij in 3.
9
Leg op elk half sneetje ham, een schijfje meloen en een stukje asperge.
10
Rol op en steek vast met een cocktailprikker.
11
Dien fris op, bedropen met wat balsamicovinaigrette.
12
Serveer de resterende vinaigrette apart.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Romantisch diner
Aperitief
Hapjes
Ingrediënten voor 12 personen
Toon:
Delhaize
Meloen mix
200 gr
€3,00
Delhaize
Asperges 10-16
500 gr
€4,99
Maille
Mosterd | Originale
360 gr
€3,99
Ganda
Ganda Ham | Bio
2 × 80 gr
€13,98
Reeds in je keuken
Ponti
Azijn | Balsamico
25 cl
€4,29
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15