Appelbeignets met venkelsalade
door Seppe Nobels
Gemiddeld
> 60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 3 eieren
- 1 eidooier
- 150 g suiker
- 3,5 dl melk
- 1 dl bolleke Koninck
- 450 g zelfrijzende bloem
- 3 el arachideolie
- zout
- 4 zoete appelen
- arachideolie om te frituren
- 2 el bloemsuiker
- 1 zoete appel (voor de salade)
- 1/2 venkelknol (voor de salade)
- 1 kl appelazijn (voor de salade)
- 1 el honing (voor de salade)
- 1 kl water (voor de salade)
- 3 eieren
- 1 eidooier
- 150 g suiker
- 3,5 dl melk
- 1 dl bolleke Koninck
- 450 g zelfrijzende bloem
- 3 el arachideolie
- zout
- 4 zoete appelen
- arachideolie om te frituren
- 2 el bloemsuiker
- 1 zoete appel (voor de salade)
- 1/2 venkelknol (voor de salade)
- 1 kl appelazijn (voor de salade)
- 1 el honing (voor de salade)
Begin met koken
: 40 min. + 2 u. rusttijd
- 1Klop de eieren en de eierdooier luchtig met de suiker. Verwarm de melk een beetje en roer ze door de ruban. Klop er het bier door. Zeef er de bloem bij en spatel voorzichtig door het beslag. Voeg er de arachideolie en een snuif zout aan toe. Laat het beslag enkele uren rusten.
- 2Schil de appelen en steek er het klokhuis uit met een appelboor. Snijd de appelen in plakken van 1 centimeter. Haal de plakken door het beslag en bak ze goudbruin in de arachideolie. Werk af met bloemsuiker.
- 3Snijd de appel en de venkel in julienne. Meng de azijn met de honing en het water. Meng dit met de julienne van appel en venkel.
- 4Serveer de beignets met de venkelsalade.
- 1Klop de eieren en de eierdooier luchtig met de suiker. Verwarm de melk een beetje en roer ze door de ruban. Klop er het bier door. Zeef er de bloem bij en spatel voorzichtig door het beslag. Voeg er de arachideolie en een snuif zout aan toe. Laat het beslag enkele uren rusten.
- 2Schil de appelen en steek er het klokhuis uit met een appelboor. Snijd de appelen in plakken van 1 centimeter. Haal de plakken door het beslag en bak ze goudbruin in de arachideolie. Werk af met bloemsuiker.
- 3Snijd de appel en de venkel in julienne. Meng de azijn met de honing en het water. Meng dit met de julienne van appel en venkel.
- 4Serveer de beignets met de venkelsalade.
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Frans
Vegetarisch
Kids
Lente
Dessert
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Ramon Bier | 0,3% alc33 cl2 = -25% | 3 = -30%56
- Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Delhaize Olie | Arachide1 l05
- Delhaize Appels | Jonagold | Verpakt | Bio850 gr2de tegen -50%
99 - Delhaize Olie | Arachide1 l05
- Tienen-Tirlemont Bloemsuiker250 gr90
- Delhaize Venkel500 gr79
- Taste of Inspirations Azijn | Appel-Honing25 cl19
- Meli Honing | Algarve340 gr2de tegen -80%39
- Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l-10% voor 4 Online45
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Delhaize Karnemelk | Bio1 l95
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
