Ananas geflambeerd met wodka, speculaasijs

Begin met koken

1. 1
   Schil de halve ananas, snij in de lengte in 4 en verwijder het harde kerndeel. Snij het vruchtvlees in plakken van 1 cm dik.
2. 2
   Smelt de boter in een pan met antikleefbodem op matig vuur en bak er de plakjes ananas aan beide kanten in.
3. 3
   Bestrooi ze met de kandijsuiker en de gekozen specerij.
4. 4
   Wanneer ze goed bruingebakken zijn, zet dan de dampkap uit (heel belangrijk!), giet de wodka rond de stukjes en flambeer.
5. 5
   Versier met schijfjes ananas in de hoeken en met een bol speculaasijs in het midden en serveer.
6. 6
   Bestrooi met het cacaopoeder en versier met Mikado’s.

1. 1
   Schil de halve ananas, snij in de lengte in 4 en verwijder het harde kerndeel. Snij het vruchtvlees in plakken van 1 cm dik.
2. 2
   Smelt de boter in een pan met antikleefbodem op matig vuur en bak er de plakjes ananas aan beide kanten in.
3. 3
   Bestrooi ze met de kandijsuiker en de gekozen specerij.
4. 4
   Wanneer ze goed bruingebakken zijn, zet dan de dampkap uit (heel belangrijk!), giet de wodka rond de stukjes en flambeer.
5. 5
   Versier met schijfjes ananas in de hoeken en met een bol speculaasijs in het midden en serveer.
6. 6
   Bestrooi met het cacaopoeder en versier met Mikado’s.