Ambachtelijk brood
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 kg bloem
- 21 g verse gist of 5 g droge gist
- 7 dl water
- 20 g zout
- 1 kg bloem
- 21 g verse gist of 5 g droge gist
- 7 dl water
- 20 g zout
Begin met koken
: 15 min. + 2 h rijstijd + 40 min. baktijd
- 1Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg eventueel kruiden naar keuze toe.
- 2Voeg het lauwe water toe en kneed tot je een homogeen deeg krijgt.
- 3Laat het deeg afgedekt in de kom ± 1 u rusten op kamertemperatuur.
- 4Bestrooi het deeg met wat bloem en haal het voorzichtig uit de kom. Leg het op een stuk bakpapier en doe het in een gietijzeren pot met deksel.
- 5Laat het brood nog een tweede keer 1 u rijzen, afgedekt met vershoudfolie.
- 6Bebloem het deeg en maak er een snee in met een scherp mes.
- 7Bak het brood eerst 30 min. op 230°C met het deksel op de pot en laat het daarna nog 10 min. bakken zonder deksel tot het mooi goudbruin is.
- 1Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg eventueel kruiden naar keuze toe.
- 2Voeg het lauwe water toe en kneed tot je een homogeen deeg krijgt.
- 3Laat het deeg afgedekt in de kom ± 1 u rusten op kamertemperatuur.
- 4Bestrooi het deeg met wat bloem en haal het voorzichtig uit de kom. Leg het op een stuk bakpapier en doe het in een gietijzeren pot met deksel.
- 5Laat het brood nog een tweede keer 1 u rijzen, afgedekt met vershoudfolie.
- 6Bebloem het deeg en maak er een snee in met een scherp mes.
- 7Bak het brood eerst 30 min. op 230°C met het deksel op de pot en laat het daarna nog 10 min. bakken zonder deksel tot het mooi goudbruin is.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Bijgerechten
Ingrediënten voor 2 personen
Toon:
- Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Spa Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l2de tegen -30%99
- Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium125 gr69
