Koninginnenhapjes met Mechelse koekoek en morieljes, aardperen uit de oven
Gemiddeld, > 60 min.
Spaghetti alle vongole
Makkelijk
< 30 min.
3/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 kg tapijtschelpen
- 3 tomaten
- 1 stengel selder
- 1 sjalot
- 500 g spaghetti
- 2 dl droge witte wijn
- 6 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1/2 rode peper
- 6 takjes bladpeterselie
- grof zeezout
- peper
- 1 kg tapijtschelpen
- 3 tomaten
- 1 stengel selder
- 1 sjalot
- 500 g spaghetti
- 2 dl droge witte wijn
- 6 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1/2 rode peper
- 6 takjes bladpeterselie
- grof zeezout
- peper
Begin met koken
30 min. + 1,5 u weektijd
1
Spoel de vongole in koud gezouten (± 35 g/l water) water gedurende 30 min, giet af en ververs het water. Doe dit 3 maal in totaal om het zand te verwijderen.
2
Ontdoe de tomaten van het vel en verwijder de pitten, snijd ze in brunoise. Hak de bladpeterselie grof.
3
Verwarm de olijfolie in een pan en stoof 5 min op zacht vuurtje de fijn gesneden sjalot samen met het geperste teentje knoflook glazig. Voeg de in brunoise gesneden selder en de rode peper toe en stoof 3 min verder aan.
4
Voeg de vongole, de witte wijn en peper toe. Zet het deksel op de kom en laat gedurende 5 min op een hevig vuur garen. Schud regelmatig op, zodat alle schelpjes open gaan.
5
Kook ondertussen de spaghetti zoals vermeld op de verpakking.
6
Voeg de tomatenblokjes en de gehakte bladpeterselie toe en meng met de uitgelekte spaghetti. Kruid eventueel bij.
1
Spoel de vongole in koud gezouten (± 35 g/l water) water gedurende 30 min, giet af en ververs het water. Doe dit 3 maal in totaal om het zand te verwijderen.
2
Ontdoe de tomaten van het vel en verwijder de pitten, snijd ze in brunoise. Hak de bladpeterselie grof.
3
Verwarm de olijfolie in een pan en stoof 5 min op zacht vuurtje de fijn gesneden sjalot samen met het geperste teentje knoflook glazig. Voeg de in brunoise gesneden selder en de rode peper toe en stoof 3 min verder aan.
4
Voeg de vongole, de witte wijn en peper toe. Zet het deksel op de kom en laat gedurende 5 min op een hevig vuur garen. Schud regelmatig op, zodat alle schelpjes open gaan.
5
Kook ondertussen de spaghetti zoals vermeld op de verpakking.
6
Voeg de tomatenblokjes en de gehakte bladpeterselie toe en meng met de uitgelekte spaghetti. Kruid eventueel bij.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 534; energie (kCal): 127; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 17,9; suikers (g): 1,6; vezels (g): 1; eiwitten (g): 4; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 690,12
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 534; energie (kCal): 127; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 17,9; suikers (g): 1,6; vezels (g): 1; eiwitten (g): 4; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 690,12
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Italiaans
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Vongole
2 × 500 gr
€20,98
Delhaize
Smaaktrostomaat
450 gr
€4,99
Delhaize
Groene selder | Verpakt per stuk | Cat1
1 st
€1,59
Delhaize
Sjalotten | Verpakt | Bio
500 gr
€4,39
Barilla
Pasta | Spaghetti n.5
500 gr
€1,89
Spain
Vinas Del Vero Chardonnay Wit
75 cl
€5,99
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Rode | Peper | Verpakt
50 gr
€1,49
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
La Baleine
Zeezout | Grof
500 gr
€1,39
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Totaal:
€45,99
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.