Rillette van gerookte forel met verse kaas

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

250 g gerookte forelfilets
1/2 citroen
2 el kappertjes
1/2 bussel munt
1/2 bussel koriander
1/2 zakje rucola
peper en zout
250 g verse kaas
4 lente-uitjes

250 g gerookte forelfilets
1/2 citroen
2 el kappertjes
1/2 bussel munt
1/2 bussel koriander
1/2 zakje rucola
peper en zout
250 g verse kaas
4 lente-uitjes

Begin met koken

: 15 min.

Plet de forelfilets met een vork en meng ze met de verse kaas. Voeg de geraspte schil en het sap van de ½ citroen toe. Hak de lente-uien, kappertjes en de kruiden fijn. Meng alle ingrediënten en breng op smaak.

En dan moet je enkel nog kiezenhoe je de rillette liefst serveert: op een boterham, in leeggehaalde kerstomaatjes, op schijfjes komkommer, in verrines bij het aperitief ...

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 371; energie (kCal): 89; vetten (g): 4,1; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 3,6; suikers (g): 1,7; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 9,3; zout (g): 0,8. Energie (kcal/portie): 191,35

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.