Delhaize logo
  • PilavrijstA

Pilavrijst

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Overig
Andere
PilavrijstA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 300 g basmatirijst
  • zout
  • 2 sjalotten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 koffielepel kurkuma
  • 3 kruidnagels
  • 4 kardemompeulen
  • 1 stokje kaneel
  • 1/2 koffielepel garam masala
  • 150 g extra fijne erwten
  • 30 g boter
  • Zwarte peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Basmati Noten | Mix | Kookbuiltje
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Sjalotten | Verpakt
    500 gr
    5,10 €/kg
    €2,55
  • Look | Netje | Bio
    100 gr
    10,50 €/kg
    €1,05
  • Kruiden | Kurkuma | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    1. Was de rijst met koud water en laat hem uitlekken.
    2. Doe een eetlepel rijst in een pannetje met de kurkuma, ½ glas water en zout. Kook tot de korrels oranjekleurig zijn.
    3. Hak de sjalotten en de look fijn. Stoof ze al roerend in de boter. Voeg de rijst toe, samen met de kruiden en 60 cl water. Kruid met peper en zout. Dek af en laat gedurende twintig minuten pruttelen op een zacht vuur.
    4. Voeg de oranje rijstkorrels toe, samen met de erwten. Meng alles goed, dek af en laat gedurende tien minuten rusten naast het vuur.

    Kooktip

    Als je geen garam masala hebt, maak dan je eigen poeder. Gebruik gelijke delen zwarte peper, komijn-, kaneel- en kruidnagelpoeder, met geraspte muskaatnoot en korianderzaadpoeder. Bewaar dit in een hermetisch afgesloten potje.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 620; energie (kCal): 147; vetten (g): 2,8; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 25,9; suikers (g): 0,8; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 374,7
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Indiaas
    Andere
    Overig
    Overig
    Alle seizoenen
    Andere
    • PilavrijstA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Basmati Noten | Mix | Kookbuiltje
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Sjalotten | Verpakt
    500 gr
    5,10 €/kg
    €2,55
  • Look | Netje | Bio
    100 gr
    10,50 €/kg
    €1,05
  • Kruiden | Kurkuma | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar