Recept zoekresultatenPepersaus met Iers Angus beef
Delhaize logo
  • Pepersaus met Iers Angus beef

Pepersaus met Iers Angus beef

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Barbecue
Sauzen
Pepersaus met Iers Angus beef

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 1 kg Iers filetstuk
  • 25 cl room
  • 2 eetlepels cognac
  • 19 cl rundsfond
  • 2 eetlepels boter
  • 60 g groene peperbolletjes

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Iers filetstuk / Rund
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015061700534710000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    3,50 €/l
    €0,70
    F2015112500159100000
  • Cognac VS | Sing Dist | 40% Alc
    70 cl
    49,27 €/l
    €34,49
    S2005092300255630001
  • Fond | Kalf
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    19 cl
    7,11 €/l
    €1,35
    S1997101600013690000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min. + 15 min. de cuisson

    1. Kruid de steak en bak in de hete boter. Haal de steak uit de ‬‬‬‭pan en zet opzij onder aluminiumfolie.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
    2. Giet de rundsfond en de cognac in de pan en roer de ‬‬‬‭aanbaksels van het vlees los.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
    3. Giet er ook de room en de peperbolletjes bij en laat de ‬‬‬‭pepersaus pruttelend inkoken op een zacht vuurtje.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
    4. Dien het vlees op met de warme saus.‬‬‬‬‬‬‬

    Kooktip

    Je kunt de saus ook met kalfsfond of gevogeltefond maken, al is de saus dan iets lichter en zachter van smaak.

    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Gluten vrij
    Barbecue
    Diner
    Zomer
    Sauzen
    • Pepersaus met Iers Angus beef

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Iers filetstuk / Rund
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015061700534710000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    3,50 €/l
    €0,70
    F2015112500159100000
  • Cognac VS | Sing Dist | 40% Alc
    70 cl
    49,27 €/l
    €34,49
    S2005092300255630001
  • Fond | Kalf
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    19 cl
    7,11 €/l
    €1,35
    S1997101600013690000