Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Hazelnootpasta 400g" van het merk Delhaize Bio niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenOvenschotel met champignons, prei en wortelpuree
Delhaize logo
  • Ovenschotel met champignons, prei en wortelpureeA

Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Overig
Hoofdgerecht
Ovenschotel met champignons, prei en wortelpureeA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 500 g aardappelen
  • 1/2 theelepel Provençaalse kruiden
  • nootmuskaat
  • 800 g preien
  • 2,5 dl sojaroom
  • 250 g quorngehakt
  • 1 enkele sojasaus
  • 250 g champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 500 g wortelen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Nicola
    2 kg
    1,25 €/kg
    €2,49
  • Kruiden | Provence | Mix | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
    35 gr
    115,71 €/kg
    €4,05
  • Prei | Bussel | Cat1
    1 kg
    1,69 €/kg
    €1,69
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min.

    1. Schil de aardappelen en de wortelen en snijd ze in grove stukken. Kook ze afzonderlijk gaar.
    2. Pel en snipper intussen de ui en de knoflook. Reinig de champignons en snijd ze in schijfjes.
    3. Stoof de ui glazig in wat olie.
    4. Voeg de knoflook en de champignons toe en laat dit alles 10 minuten stoven.
    5. Voeg de quorn en de sojasaus toe en kruid met Provençaalse kruiden, peper en zout.
    6. Verwarm de oven voor op 180°C.
    7. Snijd de prei in stukken en stoof de preistukjes afzonderlijk in wat olie gedurende 10 minuten. Roer er 1,5 dl sojaroom door. Kruid met peper en zout.
    8. Verdeel het quorn-champignonmengsel over de bodem van een ingevette ovenschaal. Leg de prei erbovenop.
    9. Maak een puree door de worteltjes en de aardappelen fijn te stampen met 1 dl sojaroom. Kruid met nootmuskaat, peper en zout en bedek de prei met de wortelpuree.
    10. Trek eventueel met een vork lijntjes in de puree en zet de schotel 30 minuten in de oven.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 339; energie (kCal): 80; vetten (g): 1,7; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 13,1; suikers (g): 3,8; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 417,52
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Vegetarisch
    Overig
    Diner
    Herfst
    Hoofdgerecht
    • Ovenschotel met champignons, prei en wortelpureeA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Nicola
    2 kg
    1,25 €/kg
    €2,49
  • Kruiden | Provence | Mix | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
    35 gr
    115,71 €/kg
    €4,05
  • Prei | Bussel | Cat1
    1 kg
    1,69 €/kg
    €1,69