Recept zoekresultatenOesters met Aziatische granité
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:36
    B
  • Oesters met Aziatische granité

Oesters met Aziatische granité

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Eindejaar
Lunch
Oesters met Aziatische granitéB

Ingrediënten voor 12 Porties

12 Porties
  • 12 oesters
  • 1 limoen (het sap)
  • 1/2 rode peper
  • 1 stengel citroengras
  • 6 takjes koriander
  • enkele takjes verse munt
  • 1 el honing

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • oesters | Royal | Irish
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2005100400217200000
  • Citroengras | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    26,53 €/kg
    €1,99
    F2021022500077580000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077540000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min + 1u vriestijd

    1. Mix de koriander, het limoensap, de chilipeper, de honing, het citroengras en de verse munt fijn in de blender. Giet er een scheutje water bij en mix nogmaals.
    2. Haal door een zeef en giet dit in een plastic doosje. Plaats in de vriezer gedurende minstens 1 u.
    3. Open de oesters en leg elke oester opnieuw in een schelp.
    4. Haal de granité uit de vriezer en schraap er met je vork wat schilfers van. Lepel op elke oester wat granité en serveer meteen. Werk elke oester af met wat fijngesnipperde chilipeper en een blaadje koriander.

    Kooktip

    Hoe weet je of de oester nog vers is zonder er citroen op te sprenkelen? Raak de zijkant van de oestervrucht aan met het puntje van een mes. Als ze nog een beetje samenkrimpt, dan is alles in orde! Als de oester teveel samentrekt, dan heeft ze water tekort.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 293; energie (kCal): 70; vetten (g): 1,6; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 6,4; suikers (g): 3,7; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 6,3; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 16,51
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Andere
    Eindejaar
    Diner
    Alle seizoenen
    Lunch
    • 00:00
      -00:36
      B
    • Oesters met Aziatische granité

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • oesters | Royal | Irish
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2005100400217200000
  • Citroengras | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    26,53 €/kg
    €1,99
    F2021022500077580000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077540000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000