Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Hazelnootpasta 400g" van het merk Delhaize Bio niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenMaaltijdsoep met spekreepjes en pesto
Delhaize logo
  • Maaltijdsoep met spekreepjes en pesto

Maaltijdsoep met spekreepjes en pesto

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

3 op 5
Andere
Overig
Soepen
Maaltijdsoep met spekreepjes en pesto

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 450 g aardappelen « 365 » (nettogewicht, geschild)
  • 25 cl volle melk
  • 1 vetarm gevogeltebouillonblokje
  • 80 g verse pesto
  • 2 uien
  • schilfers Parmezaanse kaas
  • peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 100 g kleine deegwaren (zoals tubettini)
  • 200 g gerookte spekreepjes
  • een handvol basilicumblaadjes
  • 1 l water

Begin met koken

  1. Verwarm de olie in een stoofpot en bak er het spek en de fijngesnipperde ui(en) in. Schil ondertussen de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Doe ze bij in de stoofpot, meng 1 min., voeg het water toe, de melk en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet een deksel op de pot en laat 8 min. sudderen op een heel zacht vuur.
  2. Voeg de pasta toe, meng goed en laat nog 8 min. zacht koken.
  3. Neem de pot van het vuur, laat 2 min. rusten, leg voorzichtig een vel keukenpapier op het soepoppervlak (het papier zal het vet absorberen), verwijder het papier en voeg de pesto toe.
  4. Meng, breng op smaak met peper en zout en serveer meteen, bestrooid met het fijngehakte basilicum. Dien de parmezaanschilfers apart op.

Kooktip

De aardappelen moeten alles samen ongeveer 15 min. koken, hou hiermee rekening wanneer je deegwaren kiest waarvan de kooktijd geen 8 min. is.

Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Overig
Winter
Soepen
  • Maaltijdsoep met spekreepjes en pesto