Klassieke vinaigrette met wittewijnazijn

Makkelijk

< 30 min.

3/5

Ingrediënten voorPorties

1 portie

1/2 fijngesnipperde sjalot
4 el witte wijnazijn
1/2 kl mosterd
8 el slaolie
peper en zout

1/2 fijngesnipperde sjalot
4 el witte wijnazijn
1/2 kl mosterd
8 el slaolie
peper en zout

Begin met koken

Doe alle ingrediënten in een grote fles of bokaal, sluit af en schud goed zoals met een shaker. Wedden dat je vinaigrette mooi egaal is met een minimum aan moeite?

Los altijd eerst het zout op in de azijn of het citroensap voor je de rest van de ingrediënten toevoegt.

Als je een vinaigrette maakt met honing, siroop of andere kleverige ingrediënten, leng ze dan eerst aan met de azijn (of het citroensap) voor je de rest van de ingrediënten toevoegt.

Doe alle ingrediënten in een grote fles of bokaal, sluit af en schud goed zoals met een shaker. Wedden dat je vinaigrette mooi egaal is met een minimum aan moeite?

Los altijd eerst het zout op in de azijn of het citroensap voor je de rest van de ingrediënten toevoegt.

Als je een vinaigrette maakt met honing, siroop of andere kleverige ingrediënten, leng ze dan eerst aan met de azijn (of het citroensap) voor je de rest van de ingrediënten toevoegt.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 2104; energie (kCal): 512; vetten (g): 55,8; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 1,1; suikers (g): 0; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 0,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 814,08

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.