Sluiten
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? :
Meer info
Flammkuchen met aardappel
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Lunch
- Keuken: Overig
- Dieet: Andere
- Maaltijd: Diner
- Gelegenheid: Overig
- Seizoen: Alle seizoenen
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 50 g Tiroler Speck in sneetjes
- 1 snuifje nootmuskaat
- 40 g boter
- 4 dl melk
- 40 g bloem
- peper en zout
- 1 koffielepel 'Sal de Ibiza'
- 2 eetlepels olijfolie
- 10 g verse oregano
- 1 feuille laurierblaadje
- 1 bol pizzadeeg met natuurdesem
- 1 ui
- 500 g bloemige aardappelen (bijv. bintjes)
- peper en zout (voor de béchamelsaus)
Bereiding
Bereidingstijd: 15 min + 25 min baktijd
- Maak de bechamelsaus: smelt de boter en strooi de bloem erbij. Roer met een garde tot je een homogeen mengsel (= een roux) krijgt en laat kort bakken. Blijf roeren tot je de geur van versgebakken koekjes ruikt. Schenk de melk bij de roux en blijf roeren tot je een gebonden witte saus krijgt, zonder klonters. Kruid de saus met nootmuskaat, peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snijd ze in flinterdunne schijfjes, eventueel met behulp van de mandoline. Doe hetzelfde met de ui en meng alles door elkaar met 2 el olijfolie. Kruid met peper en ‘Sal de Ibiza’.
- Snijd het Tiroler Speck in fijne reepjes.
- Rol de deegbol open en bak 10 min voor op 200°C.
- Besmeer de pizzabodem met de bechamel saus en bedek met de aardappel- en uischijfjes en de spekreepjes. Strooi de fijngehakte verse oregano en het laurierblad erover. Schuif de hartige taart in de oven en bak ± 15 min.
Kooktip
Als je een pizzasteen hebt, hoef je de bodem niet voor te bakken.
Nutritionele informatie
Energie: 522 kcal
Meer recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen