Recept zoekresultatenCourgettes gevuld met amandelen en Parmezaanse kaas
Delhaize logo
  • Courgettes gevuld met amandelen en Parmezaanse kaasA

Courgettes gevuld met amandelen en Parmezaanse kaas

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Moederdag
Pasta
Courgettes gevuld met amandelen en Parmezaanse kaasA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 courgettes (ong. 1,4 kg)
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels fijngesneden basilicum
  • 50 g geschaafde amandelen + 4 eetlepels
  • 20 cl melk
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 g oudbakken broodkruim
  • peper
  • 60 g versgeraspte Parmezaanse kaas + 4 eetlepels

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    F2020032400055530000
  • F1993101900107900000
  • Basilicum
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019112800047410000
  • Geschaafde Amandelen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2018030800013880000
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
    2. Snij de courgettes in de lengte in 2 en hol ze uit met een appelboor.
    3. Kook ze gaar in gezouten kokend water.
    4. Reken 3 min. kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt.
    5. Neem ze voorzichtig uit het water met een schuimspaan.
    6. Doe het gesneden broodkruim in een groot en smal recipiënt.
    7. Voeg de melk toe, de eieren en het grofgesneden vruchtvlees van de courgettes.
    8. Mix tot een gladde vulling.
    9. Roer er 60 g Parmezaanse kaas onder, 50 g geschaafde amandelen en het basilicum.
    10. Breng op smaak met peper en zout.
    11. Smeer een ovenschotel in met olie, leg er de halve courgettes in en vul ze met het mengsel.
    12. Bestrooi met Parmezaanse kaas en bak 15 min. in de oven.
    13. Bestrooi met geschaafde amandelen en bak nog 15 min.
    14. Dien warm op met deegwaren met een tomatensausje.

    Kooktip

    • Variant: Je kan de Parmezaanse kaas vervangen door geraspte Gruyère kaas, maar die variant is minder licht …
    • Hol de courgettes niet te veel uit: laat een kleine cm vruchtvlees.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 381; energie (kCal): 91; vetten (g): 5; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 6,8; suikers (g): 2,4; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 4,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 457,91
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Moederdag
    Diner
    Lente
    Pasta
    • Courgettes gevuld met amandelen en Parmezaanse kaasA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    F2020032400055530000
  • F1993101900107900000
  • Basilicum
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019112800047410000
  • Geschaafde Amandelen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2018030800013880000