Recept zoekresultatenAardappelkroketten
Delhaize logo
  • AardappelkrokettenB

Aardappelkroketten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegetarisch
Overig
AardappelkrokettenB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 5 eieren
  • 600 g aardappelen
  • 30 g paneermeel
  • 20 g bloem
  • 50 g boter
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • F1993101900107900000
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,65 €/kg
    €3,29
    F1989011800378500000
  • Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen
    40 gr
    59,75 €/kg
    €2,39
    S2021021100508740000
  • Reeds in je keuken
  • Paneermeel
    400 gr
    0,88 €/kg
    €0,35
    S2012041300043030000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 1 u

    1. Kook de aardappelen in de schil gaar, laat even afkoelen zodat je gemakkelijk de schil kunt verwijderen.
    2. Pureer de gekookte aardappelen.
    3. Zet de pot terug op het vuur zodat de puree al haar vocht verliest. Zo krijg je straks stevigere kroketten.
    4. Splits 4 eieren. Voeg de eigelen 1 per 1 aan de puree toe. Meng de boter eronder.
    5. Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en zout.
    6. Laat de mengeling afkoelen.
    7. Rol de afgekoelde pureemengeling in een stevige worst in vershoudfolie. Snijd de worst in verschillende stukken.
    8. Klop 1 ei op. Haal de kroketten door de bloem, daarna door het ei en tot slot door het paneermeel.
    9. Frituur de kroketten op 180°C tot ze mooi bruin zijn.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 828; energie (kCal): 198; vetten (g): 13; verzadigde vetten (g): 4,5; koolhydraten (g): 14,7; suikers (g): 0,3; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 436,59
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Overig
    Overig
    Alle seizoenen
    • AardappelkrokettenB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • F1993101900107900000
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,65 €/kg
    €3,29
    F1989011800378500000
  • Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen
    40 gr
    59,75 €/kg
    €2,39
    S2021021100508740000
  • Reeds in je keuken
  • Paneermeel
    400 gr
    0,88 €/kg
    €0,35
    S2012041300043030000