• Onze winkels
  • Taalkiezer
    NL
    • FR
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? : Ontvang nu automatisch €15 korting* !  Meer info
Terug

Aardappelen, zoete aardappelen, krokant spek en groene salade

Makkelijk
Goedkoop
Meer dan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Overig
  • Seizoen: Alle seizoenen

Dit recept versturen

Aardappelen, zoete aardappelen, krokant spek en groene salade
Makkelijk
Goedkoop
Meer dan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 200 g gerookt spek
  • 4 dl melk
  • 10 g verse tijm
  • 10 g verse marjolein
  • 5 g verse laurierblaadjes
  • 1 krop sla
  • 600 g aardappelen
  • 400 g zoete aardappelen
  • 2,5 dl room
  • 50 g boter
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie extra zuiver
Aardappelen, zoete aardappelen, krokant spek en groene salade
Bereiding

Bereidingstijd: 20 min. + 1u05 gaartijd

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Schil de aardappelen en de zoete aardappelen. Snijd de aardappelen met een mandoline in flinterdunne schijfjes (2 à 3 mm) en de zoete aardappelen iets dikker (5 mm). Schik de schijfjes willekeurig op hun zijkant in een ovenschaal.
  3. Plooi de sneetjes spek dubbel en steek ze hier en daar tussen de groenten. Verdeel de blaadjes tijm, marjolein en laurier over de ovenschotel en overgiet met de melk en de room. Besprenkel met wat olijfolie en verdeel enkele kleine klontjes boter over de groenten. Kruid met peper en zout.
  4. Dek af met een vel aluminiumfolie en gaar in de oven gedurende 50 min. Verwijder het vel aluminiumfolie en gaar nog 15 min. verder tot de groenten krokant gebakken en lichtjes gekleurd zijn.
  5. Bereid een eenvoudige vinaigrette door een lepel olijfolie met een lepel witte wijnazijn te mengen. Kruid met peper en zout. Spoel de sla zorgvuldig, zwier droog en besprenkel met de vinaigrette.
  6. Serveer de groene salade bij de groenteschotel.

Nutritionele informatie

Energie: 691 kcal

Meer recepten

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst