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  • Velouté de pommes de terre au safran
    Nutri-Score B

Velouté de pommes de terre au safran

Velouté de pommes de terre au safranB
Assez facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

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4 Portions
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  • 1 branche de céleri
  • 500 g de pommes de terre
  • 6 dattes Medjool
  • 2 oignons rouges moyens
  • 1 échalote
  • 2 brins de coriandre
  • 1 capsule de safran
  • 1 c à c de poudre de bouillon de volaille
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre noir
  • sel
  • 1 branche de céleri
  • 500 g de pommes de terre
  • 6 dattes Medjool
  • 2 oignons rouges moyens
  • 1 échalote
  • 2 brins de coriandre
  • 1 capsule de safran
  • 1 c à c de poudre de bouillon de volaille
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre noir
  • sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 20 min. de cuisson
  1. 1
    Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Rincez le céleri et coupez-le aussi en morceaux. Emincez l’échalote. Faites revenir les morceaux d'échalote dans une casserole avec la moitié de l'huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre et le céleri, puis couvrez d’eau.
  2. 2
    Ajoutez la pâte de bouillon et le safran, salez et poivrez. Cuisez pendant 20 min., puis mixez.
  3. 3
    Pelez les oignons rouges et coupez-les en très fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec le reste de l'huile d’olive. Enlevez le noyau des dattes et coupez-les en 4, ajoutez-les aux oignons, salez et poivrez. Servez la soupe avec le mélange d’oignons et de dattes et des feuilles de coriandre.
  1. 1
    Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Rincez le céleri et coupez-le aussi en morceaux. Emincez l’échalote. Faites revenir les morceaux d'échalote dans une casserole avec la moitié de l'huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre et le céleri, puis couvrez d’eau.
  2. 2
    Ajoutez la pâte de bouillon et le safran, salez et poivrez. Cuisez pendant 20 min., puis mixez.
  3. 3
    Pelez les oignons rouges et coupez-les en très fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec le reste de l'huile d’olive. Enlevez le noyau des dattes et coupez-les en 4, ajoutez-les aux oignons, salez et poivrez. Servez la soupe avec le mélange d’oignons et de dattes et des feuilles de coriandre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 490; énergie (kCal): 116; lipides (g): 3,9; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 18,1; sucres (g): 6,1; fibres (g): 2,3; protéines (g): 2; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 211,58
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 490; énergie (kCal): 116; lipides (g): 3,9; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 18,1; sucres (g): 6,1; fibres (g): 2,3; protéines (g): 2; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 211,58
Végétarien
Autre
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Pommes de terre | Charlotte | Ferme
    1 kg

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  • Safran
    1 capsule

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  • Delhaize Céleri | Vert | Bio
    350 gr
    Bio
    • Delhaize Dattes Denoyautees | Bio
      150 gr
      Bio
      • Delhaize Oignons | Rouges | Filet
        400 gr
      • Delhaize Echalote | oignon | filet
        500 gr
      • Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
        10 gr
      • Delhaize Fond | Volaille | Léger
        22 cl

        • Ingrédients de base

      • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
        50 cl
      • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
        38 gr
      • Delhaize Sel | Cuisine
        1 kg

      Total:

      €14,56

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