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  • Salade printanière de boulgour toasté et halloumi grillé

Salade printanière de boulgour toasté et halloumi grillé

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Barbecue
Lunch
Salade printanière de boulgour toasté et halloumi grillé

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 150 g de boulgour bio
  • 1 bouquet de radis bio
  • 1/2 bouquet d'aneth
  • 1/2 bouquet d'estragon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 450 g de fromage halloumi
  • 1 bouquet de jeunes oignons
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 70 g de pois mange-tout
  • 30 dl d'eau
  • 1,5 c à s de vinaigre de Xérès
  • sel
  • poivre noir

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Boulgour | Blé dur | Sachets cuisson

Bosto

Boulgour | Blé dur | Sachets cuisson

4 x 75 gr

€3,09

Radis rouges | Botte

Delhaize

Radis rouges | Botte

1 pc

€1,09

Epices | Aneth

Santa Maria

Epices | Aneth

12 gr

€2,95

Epices | Estragon

Santa Maria

Epices | Estragon

7 gr

€2,95

Halloumi fromage | Classique

Alambra

Halloumi fromage | Classique

2 × 225 gr

€7,98

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€23,33

Commencez à cuisiner

  1. Versez le boulgour dans une poêle et faites-le toaster 10 min. en tournant jusqu’à ce que la couleur change et qu’une odeur de toast se dégage. Retirez du feu et ajoutez le bouillon végétal. Mélangez et laissez gonfler. Détachez les grains à la fourchette. Laissez refroidir.
  2. Retirez le pied des jeunes oignons. Faites-les sauter rapidement dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive.
  3. Coupez les pois mange-tout et les radis en très fines lamelles. Conservez les jolies feuilles des fanes de radis et lavez-les en plusieurs eaux. Détachez les feuilles d’estragon et les pluches d’aneth.
  4. Dans un saladier, mélangez le blé, les radis, les fanes de radis, les pois mange-tout, l’estragon et l’aneth. Ajoutez le vinaigre, 3 c à s d’huile d’olive, du sel et du poivre ; mélangez. Disposez les tiges d’oignons verts dans l’assiette. Posez la salade de boulgour dessus.
  5. Coupez chaque fromage halloumi en 4 tranches, poivrez-les et huilez-les. Faites-les griller de chaque côté dans une poêle bien chaude. Servez-les avec la salade.
Information nutritionnelle
Énergie: 607 kcal
Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Végétarien
Barbecue
Diner
Printemps,été
Lunch
  • Salade printanière de boulgour toasté et halloumi grillé

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Boulgour | Blé dur | Sachets cuisson

Bosto

Boulgour | Blé dur | Sachets cuisson

4 x 75 gr

€3,09

Radis rouges | Botte

Delhaize

Radis rouges | Botte

1 pc

€1,09

Epices | Aneth

Santa Maria

Epices | Aneth

12 gr

€2,95

Epices | Estragon

Santa Maria

Epices | Estragon

7 gr

€2,95

Halloumi fromage | Classique

Alambra

Halloumi fromage | Classique

2 × 225 gr

€7,98

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€23,33