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Résultats de la recherche recetteVelouté de patates douces aux poireaux
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  • Velouté de patates douces aux poireaux

Velouté de patates douces aux poireaux

Velouté de patates douces aux poireaux
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 800 g de patates douces
  • 2 poireaux
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
  • piment d’Espelette
  • poivre
  • sel
  • 800 g de patates douces
  • 2 poireaux
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
  • piment d’Espelette
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 20 min. de cuisson
1
Émincez les poireaux. Épluchez les patates douces et coupez-les en dés. Mettez le tout dans une casserole. Ajoutez 1,2 l d’eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min.
2
Laissez reposer 5 min., puis ajoutez l’huile d’olive et le mixez longuement, jusqu’à obtention d‘un velouté bien lisse. Rectifiez l’assaisonnement et relevez avec un peu de piment d’Espelette. Servez bien chaud, avec du pain.
1
Émincez les poireaux. Épluchez les patates douces et coupez-les en dés. Mettez le tout dans une casserole. Ajoutez 1,2 l d’eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min.
2
Laissez reposer 5 min., puis ajoutez l’huile d’olive et le mixez longuement, jusqu’à obtention d‘un velouté bien lisse. Rectifiez l’assaisonnement et relevez avec un peu de piment d’Espelette. Servez bien chaud, avec du pain.

Note

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Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Piment d'espelette

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Patate douce
Delhaize Patate douce
1 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
3
15
Poireau | Émincé
Delhaize Poireau | Émincé
300 gr
1
89
Bouillon | Poulet | Dégraissé
365 Bouillon | Poulet | Dégraissé
120 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
45

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
39
Epices | Poivres | Mix
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-50% pour 3
4
29
Epices | Sel | Montagne | Moulin
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
-50% pour 3
6
35
Total:
€5,49