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  • Tom Yam Kung (soupe aux crevettes et à la citronnelle)
    Nutri-Score C

Tom Yam Kung (soupe aux crevettes et à la citronnelle)

Tom Yam Kung (soupe aux crevettes et à la citronnelle)C
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 100 g de champignons de Paris
  • 500 g de queues de crevettes crues surgelées
  • 1,5 l d'eau
  • 3 bâtons de citronnelle
  • 1 c à s de pâte de curry rouge
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de sucre roux de canne
  • 1 c à c de feuilles de citron kaffir émincées (en bocal)
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 1 c à c de galanga émincé (en bocal)
  • 4 c à s de fish sauce
  • 5 dl de lait de coco
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 100 g de champignons de Paris
  • 500 g de queues de crevettes crues surgelées
  • 1,5 l d'eau
  • 3 bâtons de citronnelle
  • 1 c à s de pâte de curry rouge
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de sucre roux de canne
  • 1 c à c de feuilles de citron kaffir émincées (en bocal)
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 1 c à c de galanga émincé (en bocal)
  • 4 c à s de fish sauce
  • 5 dl de lait de coco
  • 1 botte de coriandre fraîche

Commencez à cuisiner

15 min. + 5 min. de cuisson
  1. 1
    Décortiquez les scampis préalablement dégelés. Emincez finement les champignons, le piment et les tiges de citronnelle.
  2. 2
    Portez l’eau à ébullition avec le cube de bouillon émietté. Ajoutez la citronnelle, le piment, la pâte de curry rouge, le curcuma, le sucre, le kaffir et le galanga. Laissez mijoter 2 min.
  3. 3
    Ajoutez les champignons et les scampis. Portez de nouveau à ébullition et laissez mijoter encore 2 min. Ajoutez la fish sauce, le jus de citron vert et le lait de coco. Rectifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
  4. 4
    Ajoutez la coriandre hachée et servez aussitôt.
  1. 1
    Décortiquez les scampis préalablement dégelés. Emincez finement les champignons, le piment et les tiges de citronnelle.
  2. 2
    Portez l’eau à ébullition avec le cube de bouillon émietté. Ajoutez la citronnelle, le piment, la pâte de curry rouge, le curcuma, le sucre, le kaffir et le galanga. Laissez mijoter 2 min.
  3. 3
    Ajoutez les champignons et les scampis. Portez de nouveau à ébullition et laissez mijoter encore 2 min. Ajoutez la fish sauce, le jus de citron vert et le lait de coco. Rectifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
  4. 4
    Ajoutez la coriandre hachée et servez aussitôt.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 147; énergie (kCal): 35; lipides (g): 1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 1,4; sucres (g): 0,6; fibres (g): 0,3; protéines (g): 4,7; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 177,62
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 147; énergie (kCal): 35; lipides (g): 1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 1,4; sucres (g): 0,6; fibres (g): 0,3; protéines (g): 4,7; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 177,62
Asiatique
Sans lactose
Autre
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Combava
    1 c à c

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  • Sauce nuoc mam
    4 c à s

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Champignons blancs| Belges
    250 gr
  • 365 Crevettes roses | Décortiquées
    3 × 200 gr
  • Delhaize Tiges de citronnelle | Emballé
    75 gr
  • Delhaize Curry | Pâte | Rouge
    110 gr
  • Delhaize Epices | Curcuma
    40 gr
  • Tienen-Tirlemont Cassonade
    500 gr
  • Delhaize Citron vert
    1 pc
  • Delhaize Gingembre | Bio
    150 gr
    Bio
    • Suzi Wan Lait de coco
      50 cl
    • Delhaize Coriandre| Emballé
      20 gr

      • Ingrédients de base

    • Spa Eau minérale | Non pétillante | PET
      6 x 1,5 l
      2ème à -30%

    Total:

    €33,80

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