Cabillaud en croûte d’herbes et risotto aux épinards
Facile, 30-60 min.
Toast à la tapenade de petits pois, haricots, menthe et maquereau mariné
Facile
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 4 tranches de pain (à toaster)
- 100 g de petits pois
- 100 g de fèves écossées
- 2 l d'eau
- 3 c à s de vinaigre pour sushi
- 3 brins de menthe
- 3 branches d'estragon
- 6 filets de maquereau
- 1 échalote
- 1 citron vert
- 1 anis étoilé
- 10 grains de poivre concassés
- poivre et sel à volonté
- 4 tranches de pain (à toaster)
- 100 g de petits pois
- 100 g de fèves écossées
- 2 l d'eau
- 3 c à s de vinaigre pour sushi
- 3 brins de menthe
- 3 branches d'estragon
- 6 filets de maquereau
- 1 échalote
- 1 citron vert
- 1 anis étoilé
- 10 grains de poivre concassés
- poivre et sel à volonté
Commencez à cuisiner
- 1Mélangez le vinaigre pour sushi avec les branches d’estragon, le jus de citron vert, les grains de poivre concassés, l’anis étoilé et une demi-échalote coupée. Laissez-y mariner les filets de maquereau pendant 15 min.
- 2Faites cuire les petits pois et les fèves dans de l’eau salée. Déversez l’eau, puis rincez-les sous l’eau glacée. Laissez égoutter. Émincez l’autre moitié de l’échalote, puis ajoutez-la aux petits pois et aux fèves. Poivrez et salez, puis ajoutez quelques feuilles de menthe. Mixez brièvement en une tapenade grossière. Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement à volonté.
- 1Mélangez le vinaigre pour sushi avec les branches d’estragon, le jus de citron vert, les grains de poivre concassés, l’anis étoilé et une demi-échalote coupée. Laissez-y mariner les filets de maquereau pendant 15 min.
- 2Faites cuire les petits pois et les fèves dans de l’eau salée. Déversez l’eau, puis rincez-les sous l’eau glacée. Laissez égoutter. Émincez l’autre moitié de l’échalote, puis ajoutez-la aux petits pois et aux fèves. Poivrez et salez, puis ajoutez quelques feuilles de menthe. Mixez brièvement en une tapenade grossière. Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement à volonté.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 690; énergie (kCal): 165; lipides (g): 8,6; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 7,8; sucres (g): 0,3; fibres (g): 2,8; protéines (g): 14,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 567,27
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 690; énergie (kCal): 165; lipides (g): 8,6; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 7,8; sucres (g): 0,3; fibres (g): 2,8; protéines (g): 14,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 567,27
Sans lactose
Fêtes de fin d année
Snack
Amuse-bouche
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Vinaigre pour sushi3 c à s
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- Delhaize Pain | Toast | Blanc250 gr99
- Hak Petits pois | Extra fins | Bocal130 gr99
- Delhaize Fèves à couper400 gr99
- Delhaize Menthe | Emballé20 gr49
- Santa Maria Epices | Estragon7 gr2ème à -50%95
- Delhaize Maquereau | Fumé4 × +/- 270 gr51
- Delhaize Echalote | oignon | filet500 gr19
- Delhaize Citron vert1 pc49
- Santa Maria Epices | Anis étoilé15 gr2ème à -50%85
- Santa Maria Epices | Poivre rose en grains21 gr2ème à -50%65
- Santa Maria Epices | Poivres | Mix41 gr2ème à -50%29
- Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET6 x 1,5 l-10% pour 4 Online09
