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Résultats de la recherche recetteThon grillé et salsa exotique
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  • Thon grillé et salsa exotique
    A

Thon grillé et salsa exotique

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€€

Note

2 sur 5
Sans gluten
Barbecue,Repas Romantique
Plat principal
Thon grillé et salsa exotiqueA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 c à s de coriandre hachée
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c zeste de citron vert bio
  • 1 tranche de citron vert bio
  • 3 c à c jus de citron vert bio
  • 1/2 mangue
  • 1/2 papaye
  • sel et poivre
  • 1/2 piment rouge frais
  • 4 filets de thon
  • sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Mango | Morceaux

Delhaize

Mango | Morceaux

200 gr

€2,50

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Dos de thon à nageoires jaunes

Delhaize

Dos de thon à nageoires jaunes

+/- 180 gr

+/-€11,52

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
+/-€19,15

Commencez à cuisiner

  1. Râpez les zestes de citron vert et versez-le dans un grand bol. Taillez la chair de la mangue et de la papaye en très petits dés. Versez-les dans le bol et ajoutez 1/3 de jus de citron vert. Joignez le piment finement haché, la coriandre et 1/3 d'huile d'olive. Salez et poivrez ;
  2. Mélangez bien. Couvrez et laissez reposer 2 h au frigo. D'autre part, versez 2/3 de jus de citron vert dans un plat, ajoutez 2/3 d'huile d'olive et déposez-y les filets de thon. Enrobez-les bien, couvrez et laissez reposer également 2 h au frigo. Sortez le thon du frigo 30 min. à l'avance. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à sec, à bon feu ou allumez le BBQ
  3. Déposez-y les filets de thon et faites-les griller 1 min. par face. Salez et poivrez. Servez aussitôt, avec la salsa aux fruits. Accompagnez de riz basmati ou de nouilles de riz et décorez d'un quartier de citron vert.

Conseil culinaire

Comme le bœuf, le thon ne doit pas cuire trop longtemps, sans quoi il devient dur et sec.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 130; lipides (g): 6,2; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 3,7; sucres (g): 2,9; fibres (g): 1,1; protéines (g): 15; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 212,42
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 130; lipides (g): 6,2; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 3,7; sucres (g): 2,9; fibres (g): 1,1; protéines (g): 15; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 212,42
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Amérique latine
Sans gluten
Barbecue,Repas Romantique
Diner
Printemps,été
Plat principal
  • Thon grillé et salsa exotique
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Mango | Morceaux

Delhaize

Mango | Morceaux

200 gr

€2,50

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Dos de thon à nageoires jaunes

Delhaize

Dos de thon à nageoires jaunes

+/- 180 gr

+/-€11,52

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
+/-€19,15