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  • Tartare de saumon cru à la thaïlandaise
    Nutri-Score A

Tartare de saumon cru à la thaïlandaise

Tartare de saumon cru à la thaïlandaiseA
Assez facile
< 30 min.
5/5
Gamme de prix moyenne

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 1 c à s de graines de sésame
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 1 cm de gingembre râpé
  • 400 g de filet de saumon frais sans la peau
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 c à s de graines de sésame
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 1 cm de gingembre râpé
  • 400 g de filet de saumon frais sans la peau
  • 1 c. à s. de sauce soja

Commencez à cuisiner

: 15 min.
  1. 1
    Découpez le saumon en brunoise (en petits blocs).
  2. 2
    Émincez 1 échalote et hachez finement le piment espagnol épépiné.
  3. 3
    Mélangez le saumon, l’échalote et le demi-piment espagnol avec le jus de citron vert, l’huile de sésame, la coriandre, le gingembre et la sauce soja.
  4. 4
    Laissez mariner cinq minutes et ajoutez les graines de sésame à la fin.
  5. 5
    Mélangez une nouvelle fois et servez frais.
  1. 1
    Découpez le saumon en brunoise (en petits blocs).
  2. 2
    Émincez 1 échalote et hachez finement le piment espagnol épépiné.
  3. 3
    Mélangez le saumon, l’échalote et le demi-piment espagnol avec le jus de citron vert, l’huile de sésame, la coriandre, le gingembre et la sauce soja.
  4. 4
    Laissez mariner cinq minutes et ajoutez les graines de sésame à la fin.
  5. 5
    Mélangez une nouvelle fois et servez frais.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 776; énergie (kCal): 186; lipides (g): 12,8; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 2,3; sucres (g): 1,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 15,1; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 261,33
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 776; énergie (kCal): 186; lipides (g): 12,8; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 2,3; sucres (g): 1,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 15,1; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 261,33
Asiatique
Sans gluten
Fêtes de fin d année
Diner
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Saitaku Graines de sésame | Grillées
    95 gr
  • Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
    10 gr
  • Delhaize Huile | Wok | Graines sésames grillées
    25 cl
  • Delhaize Gingembre | Bio
    150 gr
    Bio
    • Delhaize Saumon filet | Sans peau
      2 × +/- 290 gr
    • Suzi Wan Sauce | Soja
      14,3 cl

    Total:

    +/-€35,21

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