Passer
Delhaize logo

Bienvenue

Vers mon profil
0

COLLECT GRATUIT cette semaine ! 🛒🚗Frais collect offerts avec le code COLFREE> J'en profite <

Résultats de la recherche recetteSpaghettis au ragoût de lièvre et tomates confites
Delhaize logo
  • Spaghettis au ragoût de lièvre et tomates confites
    A

Spaghettis au ragoût de lièvre et tomates confites

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Plat principal
Spaghettis au ragoût de lièvre et tomates confitesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1/2 c à c de sucre fin
  • 1/2 c à s de poivre en grains (pour la marinade)
  • 1 bouquet garni (pour la marinade)
  • 5 gousses d'ail (pour la marinade)
  • 1/4 de céleri-rave (pour la marinade)
  • 2 carottes (pour la marinade)
  • 3 oignon (pour la marinade)
  • poivre
  • 2 c à s d'huile d'olive extra-vierge
  • 800 g de lièvre pour carbonnades (cuisses de lièvre)
  • 1/2 bouteille de vin rouge corsé
  • 30 g de basilic
  • 20 g de concentré de tomates
  • 70 g de parmesan
  • 500 g de spaghetti
  • 800 g de tomates en cubes (en conserve)
  • 300 g de tomates cerises

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Epices | Poivre rose en grains

Santa Maria

Epices | Poivre rose en grains

21 gr

€4,55

Bouquet garni | Herbes | Emballé

Delhaize

Bouquet garni | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Celeri | Rave | Bio

Delhaize

Celeri | Rave | Bio

1 pc

Bio

€2,29

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Baie Cap Pinotage Rouge

Afrique du Sud - Zuid-Afrika

Baie Cap Pinotage Rouge

75 cl

€4,99

Epices | Basilic

Euroma

Epices | Basilic

9 gr

€2,75

Tomates | Concentré | Bio

Delhaize

Tomates | Concentré | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Spaghetti

Bertagni

Spaghetti

2 × 300 gr

€4,98

Tomates | Concassées | Nature | Bio

Heinz

Tomates | Concassées | Nature | Bio

3 × 390 gr

Bio

€7,77

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

2 × 250 gr

€3,98

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Total:
€43,20

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 2h30 de cuisson + 2 h de marinage

  1. Préchauffez le four sur la position gril.
  2. Pendant ce temps, préparez la marinade : pelez et coupez grossièrement les oignons. Pelez les carottes, puis coupez-les en dés, tout comme les branches de céleri et le céleri-rave. Mélangez la moitié des oignons émincés avec les dés de carotte et de céleri, le bouquet garni, le poivre en grains et les gousses d’ail (entières). Laissez-y mariner la viande ± 2 h.
  3. Faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir le restant des oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajoutez la viande et la marinade, puis laissez colorer. Ajoutez les tomates en cubes, le concentré de tomates, le vin rouge et ½ c à c de sucre. Couvrez la poêle, puis laissez mijoter ± 2h30 à feu doux.
  4. Mettez les tomates cerise dans un plat à four, piquez dedans, puis arrosez-les de 1 c à s d’huile d’olive. Saupoudrez d’une pincée de sel et le sucre restant, puis laissez-les confire et cuire au four pendant 20 min.
  5. Poivrez et salez les carbonnades et faites cuire les spaghettis al dente, puis égouttez-les. Accompagnez-les du ragoût et des tomates confites. Garnissez de parmesan et de basilic.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 398; énergie (kCal): 95; lipides (g): 1,8; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 11; sucres (g): 2; fibres (g): 1,3; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 1046,9
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 398; énergie (kCal): 95; lipides (g): 1,8; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 11; sucres (g): 2; fibres (g): 1,3; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 1046,9
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Diner
Plat principal
  • Spaghettis au ragoût de lièvre et tomates confites
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Epices | Poivre rose en grains

Santa Maria

Epices | Poivre rose en grains

21 gr

€4,55

Bouquet garni | Herbes | Emballé

Delhaize

Bouquet garni | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Celeri | Rave | Bio

Delhaize

Celeri | Rave | Bio

1 pc

Bio

€2,29

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Baie Cap Pinotage Rouge

Afrique du Sud - Zuid-Afrika

Baie Cap Pinotage Rouge

75 cl

€4,99

Epices | Basilic

Euroma

Epices | Basilic

9 gr

€2,75

Tomates | Concentré | Bio

Delhaize

Tomates | Concentré | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Spaghetti

Bertagni

Spaghetti

2 × 300 gr

€4,98

Tomates | Concassées | Nature | Bio

Heinz

Tomates | Concassées | Nature | Bio

3 × 390 gr

Bio

€7,77

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

2 × 250 gr

€3,98

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Total:
€43,20