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A

Spaghetti al ragù GiuSeppe

par Seppe Nobels
Spaghetti al ragù GiuSeppeA
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 2 tiges de céleri en branches
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • poivre
  • sel
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 500 g de tomates
  • 1 petite courgette
  • 150 g de champignons
  • 1 oignon émincé
  • 2 c à s de beurre + supplément
  • 500 g de viande hachée mixte
  • 2 feuilles de laurier
  • 400 g de spaghetti
  • 1 noisette de beurre
  • 1/2 botte de persil frisé, ciselée
  • 100 g d’emmental ou de gruyère, râpé
  • 2 tiges de céleri en branches
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • poivre
  • sel
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 500 g de tomates
  • 1 petite courgette
  • 150 g de champignons
  • 1 oignon émincé
  • 2 c à s de beurre + supplément
  • 500 g de viande hachée mixte
  • 2 feuilles de laurier
  • 400 g de spaghetti
  • 1 noisette de beurre

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 30 min. de cuisson
1
Lavez les courgettes, les carottes, le céleri et les champignons. Taillez les légumes en brunoise. Faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajoutez la viande hachée et le concentré de tomates puis laissez mijoter. Ajoutez la brunoise de légumes et laissez-les mijoter.
2
Épluchez les tomates et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les aux légumes et à la viande hachée. Ajoutez le laurier. Salez et poivrez. Laissez la sauce mijoter pendant 30 min. à feu doux.
3
Faites cuire les spaghettis. Servez la sauce dans un bol. Égouttez les spaghettis. Faites fondre une noisette de beurre dans la poêle dans laquelle vous avez préparé la sauce et ajoutez les spaghettis. Remuez.
4
Servez les spaghettis avec la sauce et terminez par du persil et de l’emmental ou du gruyère.
1
Lavez les courgettes, les carottes, le céleri et les champignons. Taillez les légumes en brunoise. Faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajoutez la viande hachée et le concentré de tomates puis laissez mijoter. Ajoutez la brunoise de légumes et laissez-les mijoter.
2
Épluchez les tomates et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les aux légumes et à la viande hachée. Ajoutez le laurier. Salez et poivrez. Laissez la sauce mijoter pendant 30 min. à feu doux.
3
Faites cuire les spaghettis. Servez la sauce dans un bol. Égouttez les spaghettis. Faites fondre une noisette de beurre dans la poêle dans laquelle vous avez préparé la sauce et ajoutez les spaghettis. Remuez.
4
Servez les spaghettis avec la sauce et terminez par du persil et de l’emmental ou du gruyère.
Information nutritionnelle
A
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Italienne
Kids
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Céleri vert | Emballé

Delhaize

Céleri vert | Emballé

1 pc

€1,55

Carottes

Delhaize

Carottes

1 kg

€1,69

Ail | Filet | Bio

Delhaize

Ail | Filet | Bio

100 gr

Bio

€1,19

Double Concentre | Tomates

Mutti

Double Concentre | Tomates

130 gr

€1,79

Tomates | San Marzano

Delhaize

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500 gr

€3,49

Courgette

Delhaize

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1 pc

€0,99

Portobello | Belges

Delhaize

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1 pc

€2,19

Oignons blancs | Filet

Delhaize

Oignons blancs | Filet

400 gr

€1,69

Beurre de laiterie

Delhaize

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250 gr

Petit lion, petit prix

€2,09

Haché | Boeuf

Delhaize

Haché | Boeuf

500 gr

€5,75

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

3 × 4 gr

€6,27

Pâtes | Spaghetti | Sans gluten

De Cecco

Pâtes | Spaghetti | Sans gluten

400 gr

€3,59

Persil plat | Emballé

Delhaize

Persil plat | Emballé

100 gr

€1,49

Emmental | Rapé

Dilea

Emmental | Rapé

100 gr

€2,45

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€36,22