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Résultats de la recherche recetteSoupe de moules au lait de coco, gingembre et citron vert
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  • Soupe de moules au lait de coco, gingembre et citron vert

Soupe de moules au lait de coco, gingembre et citron vert

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Sans gluten
Fête des Mères,Fêtes de fin d année
Plat principal
Soupe de moules au lait de coco, gingembre et citron vert

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 c à s d'huile d'arachide
  • 2 bâtons de citronnelle
  • 4 c à c de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 40 dl de lait de coco
  • 40 dl d'eau
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 pointes de couteau de flocons de pili pili
  • 2 kg de moules
  • 5 oignons blancs
  • 1 citron vert
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,19

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

4 × 1 l

Petit lion, petit prix

€9,96

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Epices | Pili - Pili | Moulue

Santa Maria

Epices | Pili - Pili | Moulue

37 gr

€3,49

Moules fraiches de Zélande | Super 60/70

Delhaize

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2 kg

€8,79

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

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€0,69

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€30,55

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Nettoyez soigneusement les moules.
  2. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande casserole à fond épais. Faites revenir l'ail pressé, la citronnelle pelée et finement hachée, les flocons de pili pili, le gingembre, la moitié de la coriandre hachée et les jeunes oignons ciselés.
  3. Ajoutez les moules et faites-les sauter, 2 min. Réduisez la température de moitié. Poursuivez la cuisson 3 min. jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
  4. Ajoutez le jus du citron vert, le lait de coco et l’eau. Couvrez le wok ou la casserole. Poursuivez la cuisson, 5 min.
  5. Otez les moules qui ne s'ouvrent pas. Répartissez les moules et le jus de cuisson dans des bols. Décorez avec de la coriandre hachée.

Conseil culinaire

  • Accompagnez d’un bol de riz.
  • Cette préparation peut être réalisée avec des moules dans leur propre jus (rayon poisson).

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 124; énergie (kCal): 30; lipides (g): 2,2; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 1,2; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,3; protéines (g): 1,4; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 332,1
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 124; énergie (kCal): 30; lipides (g): 2,2; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 1,2; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,3; protéines (g): 1,4; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 332,1
Note
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Sans gluten
Fête des Mères,Fêtes de fin d année
Diner
Automne,Hiver
Plat principal
  • Soupe de moules au lait de coco, gingembre et citron vert

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,19

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

4 × 1 l

Petit lion, petit prix

€9,96

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

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20 gr

€1,65

Epices | Pili - Pili | Moulue

Santa Maria

Epices | Pili - Pili | Moulue

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Moules fraiches de Zélande | Super 60/70

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Oignons jaunes | Filet

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500 gr

€1,99

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€30,55