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A

Salade de poulet oriental

Salade de poulet orientalA
Facile
< 30 min.
5/5

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4 Portions
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  • 600 g de blanc de poulet
  • 150 g de tomates-cerises
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à s de sauce de poisson (fish sauce)
  • 1 concombre
  • 4 feuilles de Kaffir
  • 15 piments rouges (selon votre goût)
  • 5 piments verts (selon votre goût)
  • 2 échalotes
  • 2 citrons verts (le jus)
  • 4 tiges de citronnelle
  • 600 g de blanc de poulet
  • 150 g de tomates-cerises
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à s de sauce de poisson (fish sauce)
  • 1 concombre
  • 4 feuilles de Kaffir
  • 15 piments rouges (selon votre goût)
  • 5 piments verts (selon votre goût)
  • 2 échalotes
  • 2 citrons verts (le jus)
  • 4 tiges de citronnelle

Commencez à cuisiner

: 25 min.
  1. 1
    Faites frire les blancs de poulet à feu très doux dans l'huile d'olive pendant 4-5 min. de chaque côté. Laissez-les refroidir et coupez-les en fines tranches.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  2. 2
    Découpez de longues tranches de concombre dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline.‬‬‬‬‬‬‬
  3. 3
    Émin.cez les piments verts et 1/3 du piment rouge, puis coupez les tomates-cerises en 2.‬‬‬‬‬‬‬
  4. 4
    Retirez la nervure centrale des feuilles de Kaffir et hachez-les très finement.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  5. 5
    Préparation de la vinaigrette : épluchez et coupez les échalotes en fines lamelles, pressez la gousse d’ail, coupez finement 2/3 du piment et la citronnelle, puis mélangez le tout avec la sauce soja, la fish sauce et le jus des citrons verts.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  6. 6
    Servez le poulet froid ou tiède avec le concombre, les tomates-cerises, les piments et la vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  1. 1
    Faites frire les blancs de poulet à feu très doux dans l'huile d'olive pendant 4-5 min. de chaque côté. Laissez-les refroidir et coupez-les en fines tranches.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  2. 2
    Découpez de longues tranches de concombre dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline.‬‬‬‬‬‬‬
  3. 3
    Émin.cez les piments verts et 1/3 du piment rouge, puis coupez les tomates-cerises en 2.‬‬‬‬‬‬‬
  4. 4
    Retirez la nervure centrale des feuilles de Kaffir et hachez-les très finement.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  5. 5
    Préparation de la vinaigrette : épluchez et coupez les échalotes en fines lamelles, pressez la gousse d’ail, coupez finement 2/3 du piment et la citronnelle, puis mélangez le tout avec la sauce soja, la fish sauce et le jus des citrons verts.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  6. 6
    Servez le poulet froid ou tiède avec le concombre, les tomates-cerises, les piments et la vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 324; énergie (kCal): 77; lipides (g): 2,6; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 3,7; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1; protéines (g): 9,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 302,76
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 324; énergie (kCal): 77; lipides (g): 2,6; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 3,7; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1; protéines (g): 9,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 302,76
Orientale
Sans gluten
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Sauce nuoc mam
    1 c à s

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Combava
    4

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  • Delhaize Filet de poitrine | Poulet
    600 gr
  • Delhaize Tomates cerises | Rouge
    250 gr
    3 pour €5
  • Suzi Wan Sauce | Soja
    14,3 cl
  • Delhaize Concombre
    1 pc
  • Delhaize Piments | Rouges | Emballés
    50 gr
  • Delhaize Echalote | oignon | filet
    500 gr
  • Delhaize Citrons verts | 4 pièces | Bio
    300 gr
    Bio
    • Delhaize Tiges de citronnelle | Emballé
      75 gr

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
      50 cl
    • Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr

    Total:

    €22,65

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