Salade de pâtes aux asperges et au poulet

Commencez à cuisiner

1. 1
   Supprimez la base dure des asperges, réservez les pointes et coupez les tiges en morceaux.
2. 2
   Versez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante. Après 5 min. de cuisson, ajoutez d'abord les tiges d’asperges coupées, laissez mijoter pendant 4 min., puis ajoutez les pointes d’asperges. Poursuivez la cuisson pendant 3 min. supplémentaires, puis égouttez et rincez longuement à l’eau froide.
3. 3
   D’autre part, mélangez le jus de citron, du sel, du poivre, la moutarde et 4 c à s de l’huile de macération des tomates.
4. 4
   Hachez l’oignon et les tomates égouttées. Versez le tout dans un saladier et joignez l’émin.cé de poulet, le basilic et la ciboulette.
5. 5
   Ajoutez le mélange de pâtes et asperges dans le saladier, arrosez avec la vinaigrette et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement.
6. 6
   Servez frais.

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   Supprimez la base dure des asperges, réservez les pointes et coupez les tiges en morceaux.
2. 2
   Versez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante. Après 5 min. de cuisson, ajoutez d'abord les tiges d’asperges coupées, laissez mijoter pendant 4 min., puis ajoutez les pointes d’asperges. Poursuivez la cuisson pendant 3 min. supplémentaires, puis égouttez et rincez longuement à l’eau froide.
3. 3
   D’autre part, mélangez le jus de citron, du sel, du poivre, la moutarde et 4 c à s de l’huile de macération des tomates.
4. 4
   Hachez l’oignon et les tomates égouttées. Versez le tout dans un saladier et joignez l’émin.cé de poulet, le basilic et la ciboulette.
5. 5
   Ajoutez le mélange de pâtes et asperges dans le saladier, arrosez avec la vinaigrette et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement.
6. 6
   Servez frais.