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  • Salade de mozzarella aux pêches et jambon
    Nutri-Score C

Salade de mozzarella aux pêches et jambon

Salade de mozzarella aux pêches et jambonC
Facile
< 30 min.
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  • 70 g de jambon cru « Prosciutto crudo 30 mesi ‬‬Rosa dell'Angelo »
  • 200 g de framboises
  • 3 pêches jaunes
  • 3 pêches blanches
  • 10 g de roquette
  • 500 g de mozzarella di bufala
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 10 g de feuilles de menthe fraîche
  • 15 g de feuilles de basilic frais
  • 10 g d’estragon frais
  • 1/2 citron (le jus)
  • 1 c. à c. de sucre de canne
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 c à s de sauce soja
  • 4 c à s d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
  • 70 g de jambon cru « Prosciutto crudo 30 mesi ‬‬Rosa dell'Angelo »
  • 200 g de framboises
  • 3 pêches jaunes
  • 3 pêches blanches
  • 10 g de roquette
  • 500 g de mozzarella di bufala
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 10 g de feuilles de menthe fraîche
  • 15 g de feuilles de basilic frais
  • 10 g d’estragon frais
  • 1/2 citron (le jus)
  • 1 c. à c. de sucre de canne
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 c à s de sauce soja
  • 4 c à s d’huile d’olive extra vierge

Commencez à cuisiner

25 min.
  1. 1
    ‭Coupez les pêches et la mozzarella en fines tranches. Coupez ½ des ‭framboises en 2.‬‬‬‬‬‬‬
  2. 2
    ‭Préparez la vinaigrette : mixez tous les ingrédients dans le blender : 1/2 des framboises, le jus de citron, le sucre de canne, le vinaigre balsamique, la sauce soja, l’huile d’olive extra vierge, 1/3 des feuilles de basilic frais ‬‬et le piment d’Espelette‬. Laissez reposer un instant.‬‬‬‬‬‬‬
  3. 3
    ‭Préparez un carpaccio ou une salade, en dressant joliment les tranches de pêche, les framboises, le jambon cru et la mozzarella sur chaque assiette. Garnissez de roquette, des herbes fraîches et de quelques gouttes de vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  1. 1
    ‭Coupez les pêches et la mozzarella en fines tranches. Coupez ½ des ‭framboises en 2.‬‬‬‬‬‬‬
  2. 2
    ‭Préparez la vinaigrette : mixez tous les ingrédients dans le blender : 1/2 des framboises, le jus de citron, le sucre de canne, le vinaigre balsamique, la sauce soja, l’huile d’olive extra vierge, 1/3 des feuilles de basilic frais ‬‬et le piment d’Espelette‬. Laissez reposer un instant.‬‬‬‬‬‬‬
  3. 3
    ‭Préparez un carpaccio ou une salade, en dressant joliment les tranches de pêche, les framboises, le jambon cru et la mozzarella sur chaque assiette. Garnissez de roquette, des herbes fraîches et de quelques gouttes de vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 626; énergie (kCal): 151; lipides (g): 10,6; acides gras saturés (g): 5,5; glucides (g): 6,8; sucres (g): 6; fibres (g): ; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 642,35
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 626; énergie (kCal): 151; lipides (g): 10,6; acides gras saturés (g): 5,5; glucides (g): 6,8; sucres (g): 6; fibres (g): ; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 642,35
Sans gluten
Diner
été
Accompagnement

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Pêche
    3

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Piment d'espelette
    1 pointe de couteau

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Citterio Prosciutto di San Daniele
    70 gr
  • Delhaize Framboise
    2 × 125 gr
    2+1 Gratis
  • Delhaize Roquette | Betterave rouge
    75 gr
  • Galbani Mozzarella | Cucina
    2 × 400 gr
  • Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
  • Delhaize Menthe | Emballé
    20 gr
  • Santa Maria Epices | Basilic
    10 gr
  • Delhaize Estragon | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Citron
    1 pc
  • Delhaize Sucre de Canne | Fairtrade
    500 gr
  • Ponti Vinaigre | Balsamique
    25 cl
    2+1 Gratis
  • Kikkoman Sauce | Soja | Moins de sel
    15 cl
    2+1 Gratis

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl

Total:

€44,81

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