Salade Waldorf aux choux de Bruxelles et au comté

par Gema Gomez

Facile

< 30 min.

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400 g de choux de Bruxelles
4 tiges de céleri vert
2 pommes Royal Gala
100 g de mendiants avec raisins secs
250 g de Comté
125 g de yaourt nature entier
2 c. à s. de mayonnaise
poivre
sel

400 g de choux de Bruxelles
4 tiges de céleri vert
2 pommes Royal Gala
100 g de mendiants avec raisins secs
250 g de Comté
125 g de yaourt nature entier
2 c. à s. de mayonnaise
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 20 min.

1
Mélangez le yaourt, la mayonnaise, du poivre et du sel.
2
Taillez le fromage en dés. Hachez grossièrement les plus grosses noix du mélange de mendiants. Émincez les tiges de céleri.
3
Retirez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles et émincez-les très finement, à la mandoline. Coupez les pommes en tranches.
4
Rassemblez tous les ingrédients de la salade dans un grand plat ou répartissez-les sur les assiettes. Servez avec la vinaigrette et du pain.

1
Mélangez le yaourt, la mayonnaise, du poivre et du sel.
2
Taillez le fromage en dés. Hachez grossièrement les plus grosses noix du mélange de mendiants. Émincez les tiges de céleri.
3
Retirez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles et émincez-les très finement, à la mandoline. Coupez les pommes en tranches.
4
Rassemblez tous les ingrédients de la salade dans un grand plat ou répartissez-les sur les assiettes. Servez avec la vinaigrette et du pain.

Par 100 g : Énergie : 190 kcal - Lipides : 14 g - Glucides : 6,9 g - Fibres : 2,4 g - Protéines : 8,2 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.