Flocons de neige
Assez facile, > 60 min.
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Red velvet à la betterave rouge
Assez facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
16 Portions
- 200 g de betteraves rouges
- 2 œufs
- 5 cm de gingembre
- 1 citron (jus et zeste)
- 250 g de farine
- 40 g de noisettes
- 2 c à s de poudre de cacao
- 20 g de levure chimique
- 250 g de sucre roux
- 1 c à s de beurre
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 sel
- 5 cl de jus de betterave rouge bio
- 250 g de fromage frais
- 200 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre doux
- 200 g de betteraves rouges
- 2 œufs
- 5 cm de gingembre
- 1 citron (jus et zeste)
- 250 g de farine
- 40 g de noisettes
- 2 c à s de poudre de cacao
- 20 g de levure chimique
- 250 g de sucre roux
- 1 c à s de beurre
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 sel
- 5 cl de jus de betterave rouge bio
- 250 g de fromage frais
- 200 g de sucre en poudre
Commencez à cuisiner
15 min. + 20 min. de cuisson
1
Préchauffez le four à 180°C. Pelez et râpez les betteraves. Hachez grossièrement les noisettes. Pelez, râpez et pressez le gingembre pour le jus.
2
Préparez la crème : fouettez le beurre et le fromage frais, puis ajoutez petit à petit le sucre impalpable et le jus de betterave rouge. Réservez au réfrigérateur.
3
Préparez la pâte pour les muffins : fouettez les œufs et le sucre brun. Ajoutez la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, l’huile d’olive, les noisettes, les betteraves rouges râpées, ainsi que le jus de gingembre et de citron, le zeste et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4
Beurrez des moules à muffins, puis remplissez-les à moitié de pâte et faites cuire ± 20 min. au four. Piquez avec la pointe d’un couteau dans les muffins : ils sont cuits si le couteau ressort sec. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
5
Nappez finalement les muffins de crème, puis réservez-les au frais jusqu’au moment de servir.
1
Préchauffez le four à 180°C. Pelez et râpez les betteraves. Hachez grossièrement les noisettes. Pelez, râpez et pressez le gingembre pour le jus.
2
Préparez la crème : fouettez le beurre et le fromage frais, puis ajoutez petit à petit le sucre impalpable et le jus de betterave rouge. Réservez au réfrigérateur.
3
Préparez la pâte pour les muffins : fouettez les œufs et le sucre brun. Ajoutez la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, l’huile d’olive, les noisettes, les betteraves rouges râpées, ainsi que le jus de gingembre et de citron, le zeste et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4
Beurrez des moules à muffins, puis remplissez-les à moitié de pâte et faites cuire ± 20 min. au four. Piquez avec la pointe d’un couteau dans les muffins : ils sont cuits si le couteau ressort sec. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
5
Nappez finalement les muffins de crème, puis réservez-les au frais jusqu’au moment de servir.
Information nutritionnelle
Énergie: 316 kcal
Note
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Végétarien
Kids,Carnaval
Autre
Dessert
Ingrédients pour 16 personnes
Montrer:
Delhaize
Betterave rouges | Cuit | BIO
1 pc
€1,65
365
oeufs | Calibres différents | Poules élevées au sol
12 pc
€2,49
Delhaize
Gingembre | Bio
150 gr
€1,79
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Nesquik
Cacao | Chocolat en poudre | Boîte
300 gr
€2,95
Dr. oetker
Poudre à lever
5 x 16 gr
€0,79
Tienen-Tirlemont
Cassonade
500 gr
€1,59
De Lelie
Artisanal | Fromage frais | Maigre
250 gr
€2,09
Delhaize
Sucre | Fin | Crystallisé
1 kg
€0,99
Carlsbourg
Beurre | Doux | Mini-portions
16 x 12,5 gr
€6,29
Ingrédients de base
Anco
Farine | Pâtisserie
1 kg
€1,35
Carlsbourg
Beurre d'Ardenne AOP | Doux
250 gr
€3,59
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Espagne
50 cl
€6,55
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
