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  • Ravioles de navets à la ricotta, sauce vierge
    Nutri-Score B

Ravioles de navets à la ricotta, sauce vierge

Ravioles de navets à la ricotta, sauce viergeB
Facile
< 30 min.
5/5
Budget convivial

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 4 très gros navets
  • 1 citron bio
  • 250 g de ricotta
  • piment d’Espelette
  • sel
  • 100 g de "rondelles de tomates au basilic" Sud’n’Sol (1 ravier) (pour la sauce vierge)
  • 60 g de câpres surfines (poids égoutté) (pour la sauce vierge)
  • 1,5 dl d’huile pour salade (pour la sauce vierge)
  • 1/2 botte de persil plat (pour la sauce vierge)
  • 4 très gros navets
  • 1 citron bio
  • 250 g de ricotta
  • piment d’Espelette
  • sel
  • 100 g de "rondelles de tomates au basilic" Sud’n’Sol (1 ravier) (pour la sauce vierge)
  • 60 g de câpres surfines (poids égoutté) (pour la sauce vierge)
  • 1,5 dl d’huile pour salade (pour la sauce vierge)
  • 1/2 botte de persil plat (pour la sauce vierge)

Commencez à cuisiner

20 min.
  1. 1
    Taillez les navets non épluchés en tranches très fines, à la mandoline. Plongez-les 2 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide.
  2. 2
    Mélangez la ricotta avec du zeste de citron râpé (selon vos goûts), du piment d’Espelette et du sel. Déposez des rondelles de navets égouttées sur les assiettes, déposez-y un peu de ricotta et pliez-les en 2.
  3. 3
    Préparez la sauce : hachez les rondelles de tomates et le persil plat. Ajoutez-leur les câpres, l’huile pour salade, l’huile du ravier de tomates et mélangez.
  4. 4
    Versez la sauce sur les ravioles et servez.
  1. 1
    Taillez les navets non épluchés en tranches très fines, à la mandoline. Plongez-les 2 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide.
  2. 2
    Mélangez la ricotta avec du zeste de citron râpé (selon vos goûts), du piment d’Espelette et du sel. Déposez des rondelles de navets égouttées sur les assiettes, déposez-y un peu de ricotta et pliez-les en 2.
  3. 3
    Préparez la sauce : hachez les rondelles de tomates et le persil plat. Ajoutez-leur les câpres, l’huile pour salade, l’huile du ravier de tomates et mélangez.
  4. 4
    Versez la sauce sur les ravioles et servez.
Par portion : Énergie : 522 kcal - Lipides : 49 g - Glucides : 10 g - Fibres : 6 g - Protéines : 10 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par portion : Énergie : 522 kcal - Lipides : 49 g - Glucides : 10 g - Fibres : 6 g - Protéines : 10 g
Italienne
Végétarien
Aperitif
Amuse-bouche

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Navets | Botte | Emballé
    1 pc

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Piment d'espelette

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Citron
    1 pc
  • Galbani Ricotta
    250 gr
  • Elvea Tomates | Pelées | Cubes | Bio
    2 x 400 gr
    2ème à -50%
    Bio
    • Delhaize Câpres | Surfines
      60 gr
    • Delhaize Huile de tournesol | Bio
      50 cl
      Bio
      • Delhaize Persil plat | Emballé
        100 gr

        • Ingrédients de base

      • Delhaize Sel | Cuisine
        1 kg

      Total:

      €13,22

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