Passer
En savoir plus >
En savoir plus >
Résultats de la recherche recette
Résultats de la recherche recette
  • Quinoa aux courgettes grillées
    Nutri-Score B

Quinoa aux courgettes grillées

Quinoa aux courgettes grilléesB
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 150 g de quinoa
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 3 dl de bouillon végétal
  • 1 échalote, finement hachée
  • 50 g de parmesan
  • 2 petites courgettes
  • 100 g de caviar d’aubergine
  • poivre
  • 50 g d'huile de pépins de raisin
  • 1 bouquet de coriandre fraîche Bio Delhaize
  • 1 c à c huile de coriandre
  • 150 g de quinoa
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 3 dl de bouillon végétal
  • 1 échalote, finement hachée
  • 50 g de parmesan
  • 2 petites courgettes
  • 100 g de caviar d’aubergine
  • poivre
  • 50 g d'huile de pépins de raisin
  • 1 bouquet de coriandre fraîche Bio Delhaize
  • 1 c à c huile de coriandre

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Faites revenir les morceaux d’échalotes dans l’huile d’olive.
  2. 2
    Versez le quinoa dans une passoire et passez-le à l’eau froide. Égouttez et ajoutez l’échalote. Cuisez pendant environ 1 min. en mélangeant constamment.
  3. 3
    Ajoutez le bouillon de légumes, mélangez et portez à ébullition. Faites mijoter le bouillon pendant 20 min. environ.
  4. 4
    Rincez les courgettes et séchez-les. Émin.cez-les dans la longueur en tranches assez fines. Chauffez une poêle à griller et grillez vos courgettes des deux côtés à feu vif. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre.
  5. 5
    Réchauffez le caviar d’aubergines.
  6. 6
    Hachez finement la coriandre et mélangez à l’huile de pépins de raisins.
  7. 7
    Répartissez les courgettes cuites sur des assiettes préchauffées. Présentez le quinoa cuit dans une timbale (ou une tasse) et dressez l’assiette. Finissez avec du parmesan râpé. Déposez une cuillerée de caviar d’aubergines et aspergez d’huile de coriandre.
  1. 1
    Faites revenir les morceaux d’échalotes dans l’huile d’olive.
  2. 2
    Versez le quinoa dans une passoire et passez-le à l’eau froide. Égouttez et ajoutez l’échalote. Cuisez pendant environ 1 min. en mélangeant constamment.
  3. 3
    Ajoutez le bouillon de légumes, mélangez et portez à ébullition. Faites mijoter le bouillon pendant 20 min. environ.
  4. 4
    Rincez les courgettes et séchez-les. Émin.cez-les dans la longueur en tranches assez fines. Chauffez une poêle à griller et grillez vos courgettes des deux côtés à feu vif. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre.
  5. 5
    Réchauffez le caviar d’aubergines.
  6. 6
    Hachez finement la coriandre et mélangez à l’huile de pépins de raisins.
  7. 7
    Répartissez les courgettes cuites sur des assiettes préchauffées. Présentez le quinoa cuit dans une timbale (ou une tasse) et dressez l’assiette. Finissez avec du parmesan râpé. Déposez une cuillerée de caviar d’aubergines et aspergez d’huile de coriandre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 443; énergie (kCal): 106; lipides (g): 7,1; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 7,1; sucres (g): 1,1; fibres (g): 1,6; protéines (g): 3,2; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 434,49
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 443; énergie (kCal): 106; lipides (g): 7,1; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 7,1; sucres (g): 1,1; fibres (g): 1,6; protéines (g): 3,2; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 434,49
Végétarien
Repas Romantique
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Courgette
    2

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Caviar d'aubergine
    100 g

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Huile de pépin de raisin
    50 g

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Bosto Quinoa | Sachets Cuisson
    4 x 75 gr
  • Knorr Bouillon | Viande | 12 Cubes de bouillons
    12 x 11 gr
    3+1 gratis
  • Delhaize Echalote | oignon | filet
    500 gr
  • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
    100 gr
  • Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
  • Delhaize Huile | Tournesol
    1 l

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

Total:

€13,62

Vous pourriez également apprécier