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Potage de chicons aux poissons et aux écrevisses

par Jeroen Meus

Potage de chicons aux poissons et aux écrevisses

Assez facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

1,5 l de bouillon de poule ou de légumes
300 g de poisson blanc de saison (sébaste, plie)
125 g de chair d’écrevisse
1 oignon
6 chicons (de préférence de terre)
1 pomme de terre (à chair tendre)
2 branches de thym frais
2 feuilles de laurier
2 feuilles de sauge
de persil (facultatif)
1 dl de crème
1/2 cl de sherry
de beurre
poivre
sel
de la ficelle de cuisine

1,5 l de bouillon de poule ou de légumes
300 g de poisson blanc de saison (sébaste, plie)
125 g de chair d’écrevisse
1 oignon
6 chicons (de préférence de terre)
1 pomme de terre (à chair tendre)
2 branches de thym frais
2 feuilles de laurier
2 feuilles de sauge
de persil (facultatif)
1 dl de crème
1/2 cl de sherry
de beurre
poivre
sel