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Résultats de la recherche recettePotage chinois aux œufs
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  • Potage chinois aux œufs

Potage chinois aux œufs

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Lunch
Potage chinois aux œufs

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 100 g de mange-tout
  • 125 g de mini maïs frais
  • 110 g de pointes d’asperges vertes
  • 150 g de champignons shimeji blancs
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 4 c à c de graines de sésame
  • 1,5 l d’eau
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 sachets de pâte pour soupe miso Saitaku (2 x 18 g)
  • 4 c à s d’huile chinoise pour wok
  • 1 tige de citronnelle
  • 3 cm de gingembre
  • 2 œufs
  • 4 jeunes carottes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 piment rouge

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Maïs | Crispy | 0% Sel

Bonduelle

Maïs | Crispy | 0% Sel

150 gr

€2,15

Asperges | Vert-Mini

Delhaize

Asperges | Vert-Mini

110 gr

€4,99

Shiitake | Bio | Belges

Delhaize

Shiitake | Bio | Belges

150 gr

Bio

€3,35

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,09

Graines de sésame | Bio

Delhaize

Graines de sésame | Bio

200 gr

Bio

€3,39

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Pate | Shiro Miso

Saitaku

Pate | Shiro Miso

300 gr

€7,69

Huile de tournesol | Bio

Delhaize

Huile de tournesol | Bio

50 cl

Bio

€3,19

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,15

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Carottes

Delhaize

Carottes

1 kg

€1,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Oignons blancs | Filet

Delhaize

Oignons blancs | Filet

400 gr

€1,49

Fond | Volaille

Maggi

Fond | Volaille

110 gr

€5,75

Total:
€38,91

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

  1. Épluchez les carottes et émincez-les finement, de la même façon que les mange-tout, les mini maïs et les pointes d’asperges. Supprimez la base des champignons. Réservez.
  2. Hachez finement l’oignon et le gingembre. Taillez le piment épépiné en fines lamelles et fendez la tige de citronnelle. Faites revenir le tout 2 min à feu modéré dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et la pâte pour soupe miso. Portez à ébullition et ajoutez les légumes. Laissez mijoter 2 min.
  3. Battez les œufs en omelette dans un pichet. Retirez la citronnelle de la soupe, ajoutez la sauce soja et maintenez-la sur feu doux. Créez-y un tourbillon en la mélangeant vivement au fouet. Versez-y doucement les œufs : ils vont se figer immédiatement en formant des filaments.
  4. Ajoutez les oignons jeunes émincés et servez bien chaud, saupoudré de graines de sésame.
Information nutritionnelle
Énergie: 179 kcal
Note
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Asiatique
Sans gluten
Plat principal
Automne,Hiver
Lunch
  • Potage chinois aux œufs

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Maïs | Crispy | 0% Sel

Bonduelle

Maïs | Crispy | 0% Sel

150 gr

€2,15

Asperges | Vert-Mini

Delhaize

Asperges | Vert-Mini

110 gr

€4,99

Shiitake | Bio | Belges

Delhaize

Shiitake | Bio | Belges

150 gr

Bio

€3,35

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,09

Graines de sésame | Bio

Delhaize

Graines de sésame | Bio

200 gr

Bio

€3,39

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Pate | Shiro Miso

Saitaku

Pate | Shiro Miso

300 gr

€7,69

Huile de tournesol | Bio

Delhaize

Huile de tournesol | Bio

50 cl

Bio

€3,19

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,15

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Carottes

Delhaize

Carottes

1 kg

€1,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Oignons blancs | Filet

Delhaize

Oignons blancs | Filet

400 gr

€1,49

Fond | Volaille

Maggi

Fond | Volaille

110 gr

€5,75

Total:
€38,91