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Rappel de produit :« Natural Tahini 160g de la marque Al'Fez »En savoir plus >

Résultats de la recherche recettePotage chinois aux œufs
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Potage chinois aux œufs

Potage chinois aux œufs
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 100 g de mange-tout
  • 125 g de mini maïs frais
  • 110 g de pointes d’asperges vertes
  • 150 g de champignons shimeji blancs
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 4 c à c de graines de sésame
  • 1,5 l d’eau
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 sachets de pâte pour soupe miso Saitaku (2 x 18 g)
  • 4 c à s d’huile chinoise pour wok
  • 1 tige de citronnelle
  • 3 cm de gingembre
  • 2 œufs
  • 4 jeunes carottes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 piment rouge
  • 100 g de mange-tout
  • 125 g de mini maïs frais
  • 110 g de pointes d’asperges vertes
  • 150 g de champignons shimeji blancs
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 4 c à c de graines de sésame
  • 1,5 l d’eau
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 sachets de pâte pour soupe miso Saitaku (2 x 18 g)
  • 4 c à s d’huile chinoise pour wok
  • 1 tige de citronnelle
  • 3 cm de gingembre
  • 2 œufs
  • 4 jeunes carottes
  • 1 oignon

Commencez à cuisiner

20 min.
1
Épluchez les carottes et émincez-les finement, de la même façon que les mange-tout, les mini maïs et les pointes d’asperges. Supprimez la base des champignons. Réservez.
2
Hachez finement l’oignon et le gingembre. Taillez le piment épépiné en fines lamelles et fendez la tige de citronnelle. Faites revenir le tout 2 min à feu modéré dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et la pâte pour soupe miso. Portez à ébullition et ajoutez les légumes. Laissez mijoter 2 min.
3
Battez les œufs en omelette dans un pichet. Retirez la citronnelle de la soupe, ajoutez la sauce soja et maintenez-la sur feu doux. Créez-y un tourbillon en la mélangeant vivement au fouet. Versez-y doucement les œufs : ils vont se figer immédiatement en formant des filaments.
4
Ajoutez les oignons jeunes émincés et servez bien chaud, saupoudré de graines de sésame.
1
Épluchez les carottes et émincez-les finement, de la même façon que les mange-tout, les mini maïs et les pointes d’asperges. Supprimez la base des champignons. Réservez.
2
Hachez finement l’oignon et le gingembre. Taillez le piment épépiné en fines lamelles et fendez la tige de citronnelle. Faites revenir le tout 2 min à feu modéré dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et la pâte pour soupe miso. Portez à ébullition et ajoutez les légumes. Laissez mijoter 2 min.
3
Battez les œufs en omelette dans un pichet. Retirez la citronnelle de la soupe, ajoutez la sauce soja et maintenez-la sur feu doux. Créez-y un tourbillon en la mélangeant vivement au fouet. Versez-y doucement les œufs : ils vont se figer immédiatement en formant des filaments.
4
Ajoutez les oignons jeunes émincés et servez bien chaud, saupoudré de graines de sésame.
Information nutritionnelle
Énergie: 179 kcal

Note

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Asiatique
Sans gluten
Plat principal
Automne,Hiver
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Maïs | Mexico mélange

Bonduelle

Maïs | Mexico mélange

140 gr

€1,89

Asperges vertes | Mini

Delhaize

Asperges vertes | Mini

110 gr

€3,99

Shiitake | Belges | Bio

Delhaize

Shiitake | Belges | Bio

150 gr

Bio

€3,59

Oignons jeunes | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Cat1

1 pc

€1,19

Graines de sésame | Grillées

Saitaku

Graines de sésame | Grillées

95 gr

€3,85

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Miso soup

Saitaku

Miso soup

88 gr

€2,85

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Tiges de citronnelle | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Emballé

75 gr

€2,19

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Carottes

Delhaize

Carottes

1 kg

€1,69

Piments rouges | Emballé

Delhaize

Piments rouges | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Evian

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1,5 l

€5,55

oeufs | Bruns |  Medium

Delhaize

oeufs | Bruns | Medium

4 pc

€1,69

Oignons blancs | Filet

Delhaize

Oignons blancs | Filet

400 gr

€1,59

Bouillon | Poulet | Dégraissé

365

Bouillon | Poulet | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Total:
€33,65