Penne aux courgettes façon carbonara

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites cuire les penne « al dente » en respectant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
2. 2
   Pendant ce temps, taillez les courgettes non épluchées en petits dés. Faites-les revenir à feu modéré dans une grande sauteuse contenant l’huile. Ajoutez les gousses d’ail pressées et mélangez régulièrement ; elles doivent rester un peu croquantes.
3. 3
   Fouettez les oeufs avec la crème et le parmesan ; salez et poivrez. Versez sur les courgettes et faites chauffer doucement en veillant à ne pas laisser bouillir le mélange.
4. 4
   Versez les penne égouttées dans la sauteuse, ajoutez le basilic haché et mélangez. Servez aussitôt et présentez un peu de parmesan séparément.

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   Faites cuire les penne « al dente » en respectant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
2. 2
   Pendant ce temps, taillez les courgettes non épluchées en petits dés. Faites-les revenir à feu modéré dans une grande sauteuse contenant l’huile. Ajoutez les gousses d’ail pressées et mélangez régulièrement ; elles doivent rester un peu croquantes.
3. 3
   Fouettez les oeufs avec la crème et le parmesan ; salez et poivrez. Versez sur les courgettes et faites chauffer doucement en veillant à ne pas laisser bouillir le mélange.
4. 4
   Versez les penne égouttées dans la sauteuse, ajoutez le basilic haché et mélangez. Servez aussitôt et présentez un peu de parmesan séparément.