Papillotes de saumon à la caprese

Name: Papillotes de saumon à la caprese
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: tomates 2; de mozzarella 250 boules; quelques feuilles de basilic frais; de saumon atlantique 4 pièces; d'huile d'olive 4 filets; de riz long grain Thaï 250 g; sel; poivre

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

2 tomates
250 boules de mozzarella
quelques feuilles de basilic frais
4 pièces de saumon atlantique
4 filets d'huile d'olive
250 g de riz long grain Thaï
sel
poivre

2 tomates
250 boules de mozzarella
quelques feuilles de basilic frais
4 pièces de saumon atlantique
4 filets d'huile d'olive
250 g de riz long grain Thaï
sel
poivre

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four sur th. 6 / 180°C.

Découpez 4 grands rectangles de papier-cuisson ou de papier alu. Pliez-les en 2 pour obtenir des carrés. Versez 1 c à c d’huile d’olive au centre de chaque carré, puis déposez-y 1 portion de saumon. Ajoutez du sel et du poivre.

Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles et disposez-les sur les morceaux de saumon, en les alternant. Ajoutez du sel et du poivre, 1 c à c d’huile et du basilic haché.

Refermez soigneusement les papillotes, déposez-les sur le plateau du four et faites-les cuire 15 min. À déguster chaud, décoré de basilic frais et accompagné de riz.

Préchauffez le four sur th. 6 / 180°C.

Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles et disposez-les sur les morceaux de saumon, en les alternant. Ajoutez du sel et du poivre, 1 c à c d’huile et du basilic haché.

Refermez soigneusement les papillotes, déposez-les sur le plateau du four et faites-les cuire 15 min. À déguster chaud, décoré de basilic frais et accompagné de riz.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 700; énergie (kCal): 168; lipides (g): 9; acides gras saturés (g): 2,7; glucides (g): 12; sucres (g): 0,8; fibres (g): 0,7; protéines (g): 9,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 744,24

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.