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    A

Papillotes de poisson à l’asiatique

Papillotes de poisson à l’asiatiqueA
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1 poivron rouge
  • 4 portions de poisson de 150 g au choix : sébaste, cabillaud, etc.
  • 150 g de germes de soja
  • 1 carotte
  • 1/2 botte de jeunes oignons
  • 1 cm de gingembre
  • 4 c à s de vermouth blanc
  • 4 c à s de sauce soja légère
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • 2 c à s d'huile de sésame grillé
  • sel et poivre
  • sel et poivre
  • 1 poivron rouge
  • 4 portions de poisson de 150 g au choix : sébaste, cabillaud, etc.
  • 150 g de germes de soja
  • 1 carotte
  • 1/2 botte de jeunes oignons
  • 1 cm de gingembre
  • 4 c à s de vermouth blanc
  • 4 c à s de sauce soja légère
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • 2 c à s d'huile de sésame grillé
  • sel et poivre
  • sel et poivre

Commencez à cuisiner

: 25 min.
1
Préchauffez le four sur th. 6 (180°C) (ou allumez le barbecue).
2
Emincez très finement le poivron et hachez les petits oignons. Pelez la carotte et taillez-la en fines lamelles, avec l’éplucheur. Mélangez ces légumes avec les germes de soja et le gingembre râpé.
3
Prenez 4 grandes feuilles de papier cuisson (ou de papier alu) et pliez-les en deux pour obtenir des carrés. Déposez ¼ des légumes au centre. Arrosez chaque tas d’1 c à s de vermouth, d’1 c à s de sauce soja et d’½ c à s de chacune des deux huiles. Déposez les portions de poisson par-dessus, assaisonnez-les légèrement et fermez soigneusement les papillotes.
4
Faites-les cuire 15 min. au four ou au barbecue (grille en position haute).
5
Servez chaud, avec du riz thaï.
1
Préchauffez le four sur th. 6 (180°C) (ou allumez le barbecue).
2
Emincez très finement le poivron et hachez les petits oignons. Pelez la carotte et taillez-la en fines lamelles, avec l’éplucheur. Mélangez ces légumes avec les germes de soja et le gingembre râpé.
3
Prenez 4 grandes feuilles de papier cuisson (ou de papier alu) et pliez-les en deux pour obtenir des carrés. Déposez ¼ des légumes au centre. Arrosez chaque tas d’1 c à s de vermouth, d’1 c à s de sauce soja et d’½ c à s de chacune des deux huiles. Déposez les portions de poisson par-dessus, assaisonnez-les légèrement et fermez soigneusement les papillotes.
4
Faites-les cuire 15 min. au four ou au barbecue (grille en position haute).
5
Servez chaud, avec du riz thaï.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 450; énergie (kCal): 108; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1; glucides (g): 7,1; sucres (g): 4; fibres (g): 1,1; protéines (g): 7,3; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 298,62
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 450; énergie (kCal): 108; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1; glucides (g): 7,1; sucres (g): 4; fibres (g): 1,1; protéines (g): 7,3; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 298,62
Asiatique
Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Poivron | Rouge
Delhaize Poivron | Rouge
1 pc
-20%
0
65
€1,09
Dos de cabillaud | Islande
Delhaize Dos de cabillaud | Islande
+/- 325 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
+/-€
9
91
Wokmix | Soja
Delhaize Wokmix | Soja
250 gr
1
09
Carottes | En Botte | Emballées
Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
1 pc
2
19
Oignons jeunes | Cat1
Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc
1
09
Gingembre | Bio
Delhaize Gingembre | Bio
150 gr
Bio
    1
    89
    Vermouth Dry 18% Alc
    Noilly Prat Vermouth Dry 18% Alc
    75 cl
    2ème à -20%
    13
    45
    Sauce | Soja
    Suzi Wan Sauce | Soja
    14,3 cl
    4
    15
    Huile | Arachide
    Delhaize Huile | Arachide
    1 l
    • little-lione.external.82792960.svg
    3
    19
    Huile | Wok | Graines sésames grillées
    Delhaize Huile | Wok | Graines sésames grillées
    25 cl
    4
    45

    Ingrédients de base

    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Total:
    +/-€42,50