Pancakes aux bananes

par Jeroen De Pauw

Facile

< 30 min.

5/5

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4 Portions

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3 œufs
2 bananes trop mûres
50 g de farine fermentante
20 g de sucre fin
1 pincée de cannelle en poudre
de sel
30 g de beurre

3 œufs
2 bananes trop mûres
50 g de farine fermentante
20 g de sucre fin
1 pincée de cannelle en poudre
de sel
30 g de beurre

Commencez à cuisiner

: 5 min. (+ 15 min. de cuisson)

1
Mettez les bananes coupées en rondelles dans le bol du mixeur. Ajoutez les œufs, la farine, le sucre, le sel et la cannelle si vous aimez. Mixez finement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2
Faites fondre une noisette de beurre dans une petite poêle, versez-y une petite louche de pâte et faites prendre 3 min. à feu doux avant de retourner le pancake. Comptez encore 1 min. de cuisson sur l’autre face. Pour ne pas vous éterniser aux fourneaux, essayez de travailler avec plusieurs poêles à la fois, ou utilisez une grande poêle et versez-y plusieurs cuillerées de pâte bien espacées.
3
Servez avec des garnitures au choix : fruits, sirop d’érable, sucre impalpable,...

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Mettez les bananes coupées en rondelles dans le bol du mixeur. Ajoutez les œufs, la farine, le sucre, le sel et la cannelle si vous aimez. Mixez finement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2
Faites fondre une noisette de beurre dans une petite poêle, versez-y une petite louche de pâte et faites prendre 3 min. à feu doux avant de retourner le pancake. Comptez encore 1 min. de cuisson sur l’autre face. Pour ne pas vous éterniser aux fourneaux, essayez de travailler avec plusieurs poêles à la fois, ou utilisez une grande poêle et versez-y plusieurs cuillerées de pâte bien espacées.
3
Servez avec des garnitures au choix : fruits, sirop d’érable, sucre impalpable,...

Par 100 g : Énergie : 224 kcal - Lipides : 8,4 g - Glucides : 21,2 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 5,3 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.