Pain de viande aux cerises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C.
2. 2
   Façonnez un pain allongé avec le hachis et déposez-le dans un plat à four. Salez, poivrez et saupoudrez de thym effeuillé. Déposez le morceau de beurre par-dessus et cuisez 50 min. au four. Arrosez-le de temps en temps avec le jus de cuisson.
3. 3
   Préparez la purée : cuisez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez le beurre, le lait et assaisonnez, sans oublier la noix de muscade.
4. 4
   Versez le bocal de cerises dans un poêlon, en réservant un peu de sirop dans un bol. Délayez-y le pudding en poudre et versez-le dans le poêlon. Portez doucement à ébullition.
5. 5
   Coupez le pain de viande en tranches épaisses et servez avec les cerises, la purée et un peu de persil haché.

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C.
2. 2
   Façonnez un pain allongé avec le hachis et déposez-le dans un plat à four. Salez, poivrez et saupoudrez de thym effeuillé. Déposez le morceau de beurre par-dessus et cuisez 50 min. au four. Arrosez-le de temps en temps avec le jus de cuisson.
3. 3
   Préparez la purée : cuisez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez le beurre, le lait et assaisonnez, sans oublier la noix de muscade.
4. 4
   Versez le bocal de cerises dans un poêlon, en réservant un peu de sirop dans un bol. Délayez-y le pudding en poudre et versez-le dans le poêlon. Portez doucement à ébullition.
5. 5
   Coupez le pain de viande en tranches épaisses et servez avec les cerises, la purée et un peu de persil haché.