Paella au barbecue

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites chauffer l’huile d’olive dans un grand plat à paella. Faites-y colorer les crevettes entières dégelées ± 1 min. par face. Réservez-les sur une assiette et faites de même avec les calamars. Réservez-les également sur une assiette.
2. 2
   Faites revenir le riz dans le plat, jusqu’à ce qu’il soit un peu translucide. Ajoutez le fond de poisson et 4 dl d’eau. Joignez les tomates, le paprika et le safran. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 10 min.
3. 3
   Nettoyez les moules. Déposez-les sur le riz, de même que les crevettes et les calamars. Laissez mijoter encore 5 à 8 min. Servez directement.

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   Faites chauffer l’huile d’olive dans un grand plat à paella. Faites-y colorer les crevettes entières dégelées ± 1 min. par face. Réservez-les sur une assiette et faites de même avec les calamars. Réservez-les également sur une assiette.
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   Faites revenir le riz dans le plat, jusqu’à ce qu’il soit un peu translucide. Ajoutez le fond de poisson et 4 dl d’eau. Joignez les tomates, le paprika et le safran. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 10 min.
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   Nettoyez les moules. Déposez-les sur le riz, de même que les crevettes et les calamars. Laissez mijoter encore 5 à 8 min. Servez directement.