Œufs brouillés à la truite et au saumon fumé

Commencez à cuisiner

1. 1
   Fouettez les œufs, salez et poivrez.
2. 2
   Battez la crème avec les œufs.
3. 3
   Faites fondre le beurre dans une petite poêle et ajoutez les œufs lorsque le beurre commence à mousser.
4. 4
   Baissez le feu et continuez à battre à la fourchette jusqu’à ce que les œufs aient une consistance onctueuse.
5. 5
   Remplissez les verrines (ou récupérez les coquilles d’œufs préalablement rincées) avec les œufs brouillés.
6. 6
   Terminez la décoration des assiettes avec les poissons fumés, les œufs de truite et les herbes.

1. 1
   Fouettez les œufs, salez et poivrez.
2. 2
   Battez la crème avec les œufs.
3. 3
   Faites fondre le beurre dans une petite poêle et ajoutez les œufs lorsque le beurre commence à mousser.
4. 4
   Baissez le feu et continuez à battre à la fourchette jusqu’à ce que les œufs aient une consistance onctueuse.
5. 5
   Remplissez les verrines (ou récupérez les coquilles d’œufs préalablement rincées) avec les œufs brouillés.
6. 6
   Terminez la décoration des assiettes avec les poissons fumés, les œufs de truite et les herbes.