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  • Minestrone au parmesan
    Nutri-Score A

Minestrone au parmesan

Minestrone au parmesanA
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 2 poireaux
  • 250 g de carottes
  • 1 branche de céleri vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 botte de basilic
  • 1 grosse pomme de terre à chair ferme
  • 150 g de pâtes ditali
  • 100 g de parmesan (avec croûte)
  • 1 boîte (de 400 g) de haricots borlotti
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 bâton de cannelle
  • poivre
  • sel
  • 2 poireaux
  • 250 g de carottes
  • 1 branche de céleri vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 botte de basilic
  • 1 grosse pomme de terre à chair ferme
  • 150 g de pâtes ditali
  • 100 g de parmesan (avec croûte)
  • 1 boîte (de 400 g) de haricots borlotti
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 bâton de cannelle
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 25 min. de cuisson
  1. 1
    Hachez l’oignon, émincez le céleri et taillez les carottes en petites rondelles. Faites revenir le tout 5 min. à feu modéré dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Ajoutez la pomme de terre coupée en petits morceaux, le poireau émincé, la gousse d’ail dégermée et 1,5 l d’eau. Joignez également les feuilles de basilic, la croûte du parmesan (± 30 g) et la cannelle. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à couvert.
  2. 2
    Ajoutez les pâtes et les haricots (préalablement rincés à l’eau froide), portez de nouveau à ébullition et laissez mijoter 15 min. à couvert. Si vous utilisez d’autres pâtes, ajoutez-les de façon à ce que le temps total de cuisson du minestrone soit de ± 25 min.
  3. 3
    Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec le reste du parmesan râpé.
  1. 1
    Hachez l’oignon, émincez le céleri et taillez les carottes en petites rondelles. Faites revenir le tout 5 min. à feu modéré dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Ajoutez la pomme de terre coupée en petits morceaux, le poireau émincé, la gousse d’ail dégermée et 1,5 l d’eau. Joignez également les feuilles de basilic, la croûte du parmesan (± 30 g) et la cannelle. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à couvert.
  2. 2
    Ajoutez les pâtes et les haricots (préalablement rincés à l’eau froide), portez de nouveau à ébullition et laissez mijoter 15 min. à couvert. Si vous utilisez d’autres pâtes, ajoutez-les de façon à ce que le temps total de cuisson du minestrone soit de ± 25 min.
  3. 3
    Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec le reste du parmesan râpé.
Par 100 g : Énergie : 136 kcal - Lipides : 4,8 g - Glucides : 14,3 g - Fibres : 3,4 g - Protéines : 7 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 136 kcal - Lipides : 4,8 g - Glucides : 14,3 g - Fibres : 3,4 g - Protéines : 7 g
Italienne
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Automne
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Poireau | Émincé
    300 gr
  • Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
    1 pc
  • Delhaize Céleri | Vert | Bio
    350 gr
    Bio
    • Santa Maria Epices | Basilic
      10 gr
    • Delhaize Pommes de terre | Chair ferme
      1 kg
    • Soubry Pates | Spirelli | 1 Pan
      250 gr
      3+3 gratis
    • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
      100 gr
    • Delhaize Haricots | Extra fins | Emballés
      200 gr
    • Delhaize Epices | Cannelle | Bâtons
      13 gr

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
      400 gr
    • Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
    • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
      50 cl
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr
    • Delhaize Sel | Cuisine
      1 kg

    Total:

    €19,79

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