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  • Minestrone au parmesan
    A
Minestrone au parmesanA

Minestrone au parmesan

Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 2 poireaux
  • 250 g de carottes
  • 1 branche de céleri vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 botte de basilic
  • 1 grosse pomme de terre à chair ferme
  • 150 g de pâtes ditali
  • 100 g de parmesan (avec croûte)
  • 1 boîte (de 400 g) de haricots borlotti
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 bâton de cannelle
  • poivre
  • sel
  • 2 poireaux
  • 250 g de carottes
  • 1 branche de céleri vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 botte de basilic
  • 1 grosse pomme de terre à chair ferme
  • 150 g de pâtes ditali
  • 100 g de parmesan (avec croûte)
  • 1 boîte (de 400 g) de haricots borlotti
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 bâton de cannelle
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 25 min. de cuisson
1
Hachez l’oignon, émincez le céleri et taillez les carottes en petites rondelles. Faites revenir le tout 5 min. à feu modéré dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Ajoutez la pomme de terre coupée en petits morceaux, le poireau émincé, la gousse d’ail dégermée et 1,5 l d’eau. Joignez également les feuilles de basilic, la croûte du parmesan (± 30 g) et la cannelle. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à couvert.
2
Ajoutez les pâtes et les haricots (préalablement rincés à l’eau froide), portez de nouveau à ébullition et laissez mijoter 15 min. à couvert. Si vous utilisez d’autres pâtes, ajoutez-les de façon à ce que le temps total de cuisson du minestrone soit de ± 25 min.
3
Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec le reste du parmesan râpé.
1
Hachez l’oignon, émincez le céleri et taillez les carottes en petites rondelles. Faites revenir le tout 5 min. à feu modéré dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Ajoutez la pomme de terre coupée en petits morceaux, le poireau émincé, la gousse d’ail dégermée et 1,5 l d’eau. Joignez également les feuilles de basilic, la croûte du parmesan (± 30 g) et la cannelle. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à couvert.
2
Ajoutez les pâtes et les haricots (préalablement rincés à l’eau froide), portez de nouveau à ébullition et laissez mijoter 15 min. à couvert. Si vous utilisez d’autres pâtes, ajoutez-les de façon à ce que le temps total de cuisson du minestrone soit de ± 25 min.
3
Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec le reste du parmesan râpé.
Information nutritionnelle
A
Par 100 g : Énergie : 136 kcal - Lipides : 4,8 g - Glucides : 14,3 g - Fibres : 3,4 g - Protéines : 7 g
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Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Par 100 g : Énergie : 136 kcal - Lipides : 4,8 g - Glucides : 14,3 g - Fibres : 3,4 g - Protéines : 7 g
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Italienne
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Automne
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Poireau | Émincé

Delhaize

Poireau | Émincé

300 gr

€1,79

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

Delhaize

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

1 pc

€1,59

Basilic | Herbes | Emballé

Delhaize

Basilic | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Pâtes | Orecchiette n 91

De Cecco

Pâtes | Orecchiette n 91

500 gr

€2,49

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Haricots verts

Delhaize

Haricots verts

500 gr

€2,79

Ingrédients de base

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€17,88