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Résultats de la recherche recetteMijoté de lapin aux abricots secs et pommes de terre grenailles
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  • Mijoté de lapin aux abricots secs et pommes de terre grenailles

Mijoté de lapin aux abricots secs et pommes de terre grenailles

Temps

30-60 min.

Note

5 sur 5
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Plat principal
Mijoté de lapin aux abricots secs et pommes de terre grenailles

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 lapin entier découpé
  • 2 échalotes
  • 120 g de pommes de terre grenailles
  • 16 abricots secs
  • 4 carottes
  • 5 dl de bouillon de volaille
  • 5 dl de vin rouge
  • 3 c à s de confiture de groseilles rouges
  • 4 c à s de farine
  • 40 g de beurre clarifié
  • 4 brins de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epaules | Lapin | Parc

Delhaize

Epaules | Lapin | Parc

+/- 500 gr

+/-€7,80

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Mini | Grenailles

Delhaize

Mini | Grenailles

300 gr

€1,89

Abricots | Moelleux

Delhaize

Abricots | Moelleux

2 × 250 gr

€5,98

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Baie Cap Pinotage Rouge

Afrique du Sud - Zuid-Afrika

Baie Cap Pinotage Rouge

75 cl

€4,99

Confiture | Myrtille-Baies rouges | Maltilol

Céréal

Confiture | Myrtille-Baies rouges | Maltilol

270 gr

€3,89

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Epices | Thym

Euroma

Epices | Thym

14 gr

€2,75

Laurier feuilles

Delhaize

Laurier feuilles

15 gr

€1,35

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
+/-€34,73

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 60 min.

  1. Enfarinez les morceaux de lapin et enlevez l’excédent. Faites fondre la moitié du beurre clarifié dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de lapin.
  2. Épluchez et hachez finement les échalotes et faites-les revenir dans une cocotte. Déposez les morceaux de lapin, versez le vin rouge et le bouillon de volaille. Ajoutez le thym, le laurier, la confiture et les abricots secs. Laissez cuire à feu doux pendant 40 min.
  3. Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en 2, puis à nouveau en 2, dans le sens de la longueur. Rincez les pommes de terre et coupez-les en 2. Ajoutez tous les légumes à la cocotte et laissez mijoter encore 20 min. Assaisonnez de sel et de poivre.
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Plat principal
  • Mijoté de lapin aux abricots secs et pommes de terre grenailles

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epaules | Lapin | Parc

Delhaize

Epaules | Lapin | Parc

+/- 500 gr

+/-€7,80

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Mini | Grenailles

Delhaize

Mini | Grenailles

300 gr

€1,89

Abricots | Moelleux

Delhaize

Abricots | Moelleux

2 × 250 gr

€5,98

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Baie Cap Pinotage Rouge

Afrique du Sud - Zuid-Afrika

Baie Cap Pinotage Rouge

75 cl

€4,99

Confiture | Myrtille-Baies rouges | Maltilol

Céréal

Confiture | Myrtille-Baies rouges | Maltilol

270 gr

€3,89

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Epices | Thym

Euroma

Epices | Thym

14 gr

€2,75

Laurier feuilles

Delhaize

Laurier feuilles

15 gr

€1,35

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
+/-€34,73