Mijoté de lapin aux abricots secs et pommes de terre grenailles
30-60 min.
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Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 1 lapin entier découpé
- 2 échalotes
- 120 g de pommes de terre grenailles
- 16 abricots secs
- 4 carottes
- 5 dl de bouillon de volaille
- 5 dl de vin rouge
- 3 c à s de confiture de groseilles rouges
- 4 c à s de farine
- 40 g de beurre clarifié
- 4 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- poivre
- 1 lapin entier découpé
- 2 échalotes
- 120 g de pommes de terre grenailles
- 16 abricots secs
- 4 carottes
- 5 dl de bouillon de volaille
- 5 dl de vin rouge
- 3 c à s de confiture de groseilles rouges
- 4 c à s de farine
- 40 g de beurre clarifié
- 4 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- poivre