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Résultats de la recherche recetteMadeleines au saumon fumé
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  • Madeleines au saumon fumé

Madeleines au saumon fumé

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Carnaval,Fête des Mères
Snack
Madeleines au saumon fumé

Ingrédients pour 12 Portions

12 Portions
  • 70 g de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 1 oignon blanc
  • 2 brins d’aneth
  • 50 g de parmesan
  • 20 g de crème épaisse
  • 65 g de farine de sarrasin
  • 65 g de farine
  • 1 c. à c. de poudre à lever Backin
  • 100 g de beurre salé
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • Saumon | Ecosse | Fumé | Goût tendre
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    70 gr
    57,00 €/kg
    €3,99
    F2017122700371240000
  • oeufs | Jumbo
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    4 pc
    0,72 €/pc
    €2,89
    F2008062600110200000
  • Oignons doux | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    5,48 €/kg
    €2,19
    F2008061600315030000
  • Aneth | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022500077560000
  • Parmigiano Reggiano | affiné 12 mois
    200 gr
    19,95 €/kg
    €3,99
    F2022091200107080000
  • Crème | Epaisse | 15% M.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    5,95 €/kg
    €1,19
    F2020050400057890000
  • Farine | Sarrasin | Bio
    1 kg
    5,95 €/kg
    €5,95
    S2021041400536210000
  • Levure de boulangerie
    42 gr
    6,90 €/kg
    €0,29
    F2021041600079860000
  • Beurre | Salé
    200 gr
    23,45 €/kg
    €4,69
    F2021080600085270000
  • Ingrédients de base
  • S2021070500564640000
  • Epices | Poivre | Noir | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + 15 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez les œufs et le parmesan râpé au fouet, puis ajoutez le beurre fondu et la crème épaisse, mélangez. Joignez ensuite les 2 farines tamisées, la poudre à lever et mélangez bien. Incorporez le saumon fumé grossièrement haché, l’aneth ciselé et l’oignon jeune finement émincé. Poivrez et mélangez bien.
    2. Répartissez dans un moule pour 12 madeleines et faites cuire 15 min. au four.
    3. Servez tiède, à l’apéro. (Réchauffez-les un peu au four avant de servir si nécessaire)

    Astuce : Pour un apéro encore plus chic, garnissez les madeleines (à température ambiante) avec un peu de crème épaisse, un petit ruban de saumon fumé et une pluche d’aneth.

    Note
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    Française
    Carnaval,Fête des Mères
    Snack
    • Madeleines au saumon fumé

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    Ingrédients essentiels
  • Saumon | Ecosse | Fumé | Goût tendre
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    70 gr
    57,00 €/kg
    €3,99
    F2017122700371240000
  • oeufs | Jumbo
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    4 pc
    0,72 €/pc
    €2,89
    F2008062600110200000
  • Oignons doux | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    5,48 €/kg
    €2,19
    F2008061600315030000
  • Aneth | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022500077560000
  • Parmigiano Reggiano | affiné 12 mois
    200 gr
    19,95 €/kg
    €3,99
    F2022091200107080000
  • Crème | Epaisse | 15% M.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    5,95 €/kg
    €1,19
    F2020050400057890000
  • Farine | Sarrasin | Bio
    1 kg
    5,95 €/kg
    €5,95
    S2021041400536210000
  • Levure de boulangerie
    42 gr
    6,90 €/kg
    €0,29
    F2021041600079860000
  • Beurre | Salé
    200 gr
    23,45 €/kg
    €4,69
    F2021080600085270000
  • Ingrédients de base
  • S2021070500564640000
  • Epices | Poivre | Noir | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000