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  • Korma de poulet

Korma de poulet

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Accompagnement
Korma de poulet

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de blancs de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 cm de racine de gingembre
  • 1 concombre
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • 1 c à c de garam masala
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à c de piment de Cayenne en poudre
  • 300 g de yaourt entier
  • 1 c à c de sucre impalpable
  • 1 petit pot de fond de volaille (190 ml)
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • poivre noir
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine de poulet

Delhaize

Filet de poitrine de poulet

600 gr

Petit lion, petit prix

€7,19

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Oignons blancs | Filet

Delhaize

Oignons blancs | Filet

400 gr

€1,49

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Epices | Curcuma | Moulu

Delhaize

Epices | Curcuma | Moulu

40 gr

€1,95

Epices | Tikka Masala

Santa Maria

Epices | Tikka Masala

35 gr

€2,19

Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

Epices | Cumin | Moulu

38 gr

€1,99

Epices | Poivre | Cayenne

Santa Maria

Epices | Poivre | Cayenne

30 gr

€3,35

Skyr | Yaourt | Nature

Arla

Skyr | Yaourt | Nature

450 gr

€2,49

Moulin à sucre impalpable

Tienen-Tirlemont

Moulin à sucre impalpable

250 gr

€1,75

Fond | Volaille

Maggi

Fond | Volaille

110 gr

€5,75

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Ingrédients de base

Huile d'arachide

Vandemoortele

Huile d'arachide

1 l

€7,29

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€33,87

Commencez à cuisiner

  1. Découpez les blancs de poulet en morceaux. Versez l'huile d’arachide dans une cocotte et faites-les sauter en les salant. Une fois dorés, retirez-les avec une écumoire et jetez l’huile.
  2. Dans un bol, préparez une pâte avec le gingembre épluché et râpé, les épices et le fond de volaille.
  3. Hachez les oignons et l’ail et faites-les sauter à feu moyen dans la cocotte avec un filet d’huile d’arachide. Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson 5 min. à feu vif en tournant. Ajoutez le poulet, le sucre et le yaourt, couvrez... et cuisez à feu doux 45 min. Vérifiez le niveau de liquide et ajoutez un peu de fond de volaille si nécessaire. Tournez régulièrement durant la cuisson.
  4. Servez le korma avec du riz blanc et une salade de concombre au yaourt.

Conseil culinaire

Si vous n’avez pas de garam masala, préparez votre poudre en mélangeant en parts égales, du poivre noir, du cumin en poudre, de la cannelle en poudre, des clous de girofle en poudre, avec de la noix de muscade moulue et des graines de coriandre en poudre.

Information nutritionnelle
Énergie: 282 kcal
Note
Pas encore d'avis
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Indienne
Sans gluten
Diner
Accompagnement
  • Korma de poulet

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine de poulet

Delhaize

Filet de poitrine de poulet

600 gr

Petit lion, petit prix

€7,19

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Oignons blancs | Filet

Delhaize

Oignons blancs | Filet

400 gr

€1,49

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Epices | Curcuma | Moulu

Delhaize

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40 gr

€1,95

Epices | Tikka Masala

Santa Maria

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35 gr

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Epices | Cumin | Moulu

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38 gr

€1,99

Epices | Poivre | Cayenne

Santa Maria

Epices | Poivre | Cayenne

30 gr

€3,35

Skyr | Yaourt | Nature

Arla

Skyr | Yaourt | Nature

450 gr

€2,49

Moulin à sucre impalpable

Tienen-Tirlemont

Moulin à sucre impalpable

250 gr

€1,75

Fond | Volaille

Maggi

Fond | Volaille

110 gr

€5,75

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Ingrédients de base

Huile d'arachide

Vandemoortele

Huile d'arachide

1 l

€7,29

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€33,87