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  • Korma de poulet

Korma de poulet

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Accompagnement
Korma de poulet

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de blancs de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 cm de racine de gingembre
  • 1 concombre
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • 1 c à c de garam masala
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à c de piment de Cayenne en poudre
  • 300 g de yaourt entier
  • 1 c à c de sucre impalpable
  • 1 petit pot de fond de volaille (190 ml)
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • poivre noir
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Poulet

Delhaize

Filet de poitrine | Poulet

600 gr

Petit lion, petit prix

€7,19

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Epices | Curcuma

Euroma

Epices | Curcuma

70 gr

€3,35

Epices | Garam Masala

Euroma

Epices | Garam Masala

75 gr

€4,39

Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

Epices | Cumin | Moulu

38 gr

€2,05

Epices | Poivre | Cayenne | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Cayenne | Moulu

40 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Yaourt | Entier | Nature

Delhaize

Yaourt | Entier | Nature

2 × 180 gr

€1,38

Sucre | Impalpable

Tienen-Tirlemont

Sucre | Impalpable

250 gr

€0,79

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€28,04

Commencez à cuisiner

  1. Découpez les blancs de poulet en morceaux. Versez l'huile d’arachide dans une cocotte et faites-les sauter en les salant. Une fois dorés, retirez-les avec une écumoire et jetez l’huile.
  2. Dans un bol, préparez une pâte avec le gingembre épluché et râpé, les épices et le fond de volaille.
  3. Hachez les oignons et l’ail et faites-les sauter à feu moyen dans la cocotte avec un filet d’huile d’arachide. Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson 5 min. à feu vif en tournant. Ajoutez le poulet, le sucre et le yaourt, couvrez... et cuisez à feu doux 45 min. Vérifiez le niveau de liquide et ajoutez un peu de fond de volaille si nécessaire. Tournez régulièrement durant la cuisson.
  4. Servez le korma avec du riz blanc et une salade de concombre au yaourt.

Conseil culinaire

Si vous n’avez pas de garam masala, préparez votre poudre en mélangeant en parts égales, du poivre noir, du cumin en poudre, de la cannelle en poudre, des clous de girofle en poudre, avec de la noix de muscade moulue et des graines de coriandre en poudre.

Information nutritionnelle
Énergie: 282 kcal
Note
Pas encore d'avis
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Indienne
Sans gluten
Diner
Accompagnement
  • Korma de poulet

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Poulet

Delhaize

Filet de poitrine | Poulet

600 gr

Petit lion, petit prix

€7,19

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Epices | Curcuma

Euroma

Epices | Curcuma

70 gr

€3,35

Epices | Garam Masala

Euroma

Epices | Garam Masala

75 gr

€4,39

Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

Epices | Cumin | Moulu

38 gr

€2,05

Epices | Poivre | Cayenne | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Cayenne | Moulu

40 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Yaourt | Entier | Nature

Delhaize

Yaourt | Entier | Nature

2 × 180 gr

€1,38

Sucre | Impalpable

Tienen-Tirlemont

Sucre | Impalpable

250 gr

€0,79

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€28,04