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  • Kebabs d’agneau avec salade de carottes et dip à la menthe
    A

Kebabs d’agneau avec salade de carottes et dip à la menthe

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Barbecue,Pâques
Plat principal
Kebabs d’agneau avec salade de carottes et dip à la mentheA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1/2 filet de miel
  • pains à kébabs
  • 4 c à s d’amandes effilées grillées
  • de coriandre
  • 2 choux-raves
  • d'huile d'olive
  • poivre de Cayenne ou piment en poudre
  • 2 carottes
  • sel
  • 450 g de viande hachée (mélange porc/veau, sans épices)
  • 200 g de yaourt grec
  • 2 citrons verts bio
  • 4 branches de menthe
  • 4 c à s de persil plat haché
  • 1 piment frais
  • 1 oignon
  • 1 petite gousse d’ail
  • 450 g de viande d'agneau hachée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pains | Pita

Delhaize

Pains | Pita

400 gr

Petit lion, petit prix

€0,85

Amandes | Effilées

Vahiné

Amandes | Effilées

125 gr

€6,75

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Haché | Boeuf

Delhaize

Haché | Boeuf

500 gr

€5,65

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

Fage

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

2 × 170 gr

€3,70

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,59

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Couronne | Agneau | Celtique

Delhaize

Couronne | Agneau | Celtique

2 × +/- 400 gr

+/-€34,40

Ingrédients de base

Miel | Bio

Delhaize

Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Total:
+/-€61,50

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min

  1. Au préalable, laissez tremper des piques à brochettes en bois dans de l’eau froide pour qu’elles ne brûlent pas au BBQ.
  2. Mélangez les deux hachés avec l’oignon, l’ail et le piment, tous trois finement hachés. Ajoutez également le persil et rectifiez l’assaisonnement.
  3. Divisez la préparation en 16 et façonnez des boudins. Enfilez-les 2 par 2 sur les piques à brochettes. Badigeonnez-les d’huile et grillez-les à point.
  4. Pendant ce temps, râpez les carottes et les choux-raves avec le gros côté de la râpe. Arrosez-les de jus de citron vert et d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez les amandes effilées et garnissez de coriandre.
  5. Mélangez le yaourt avec la menthe hachée, du jus de citron vert, le miel et assaisonnez.
  6. Réchauffez les pains à kebabs rapidement sur le grill et servez-les en accompagnement, avec les brochettes, la salade et la sauce.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 476; énergie (kCal): 114; lipides (g): 6,2; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 7; sucres (g): 2,2; fibres (g): 2,7; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 1017,11
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 476; énergie (kCal): 114; lipides (g): 6,2; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 7; sucres (g): 2,2; fibres (g): 2,7; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 1017,11
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
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Orientale
Barbecue,Pâques
Diner
Printemps,été
Plat principal
  • Kebabs d’agneau avec salade de carottes et dip à la menthe
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pains | Pita

Delhaize

Pains | Pita

400 gr

Petit lion, petit prix

€0,85

Amandes | Effilées

Vahiné

Amandes | Effilées

125 gr

€6,75

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Haché | Boeuf

Delhaize

Haché | Boeuf

500 gr

€5,65

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

Fage

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

2 × 170 gr

€3,70

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,59

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Couronne | Agneau | Celtique

Delhaize

Couronne | Agneau | Celtique

2 × +/- 400 gr

+/-€34,40

Ingrédients de base

Miel | Bio

Delhaize

Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Total:
+/-€61,50