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  • Kebabs d’agneau avec salade de carottes et dip à la menthe
    Nutri-Score A

Kebabs d’agneau avec salade de carottes et dip à la menthe

Kebabs d’agneau avec salade de carottes et dip à la mentheA
Facile
< 30 min.
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  • 450 g de viande d'agneau hachée
  • 4 c à s d’amandes effilées grillées
  • de coriandre
  • d'huile d'olive
  • 1/2 filet de miel
  • 200 g de yaourt grec
  • 4 branches de menthe
  • 4 c à s de persil plat haché
  • 1 petite gousse d’ail
  • 450 g de viande hachée (mélange porc/veau, sans épices)
  • pains à kébabs
  • 2 choux-raves
  • poivre de Cayenne ou piment en poudre
  • 2 carottes
  • Sel
  • 2 citrons verts bio
  • 1 piment frais
  • 1 oignon
  • 450 g de viande d'agneau hachée
  • 4 c à s d’amandes effilées grillées
  • de coriandre
  • d'huile d'olive
  • 1/2 filet de miel
  • 200 g de yaourt grec
  • 4 branches de menthe
  • 4 c à s de persil plat haché
  • 1 petite gousse d’ail
  • 450 g de viande hachée (mélange porc/veau, sans épices)
  • pains à kébabs
  • 2 choux-raves
  • poivre de Cayenne ou piment en poudre
  • 2 carottes
  • Sel

Commencez à cuisiner

: 25 min
  1. 1
    Au préalable, laissez tremper des piques à brochettes en bois dans de l’eau froide pour qu’elles ne brûlent pas au BBQ.
  2. 2
    Mélangez les deux hachés avec l’oignon, l’ail et le piment, tous trois finement hachés. Ajoutez également le persil et rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Divisez la préparation en 16 et façonnez des boudins. Enfilez-les 2 par 2 sur les piques à brochettes. Badigeonnez-les d’huile et grillez-les à point.
  4. 4
    Pendant ce temps, râpez les carottes et les choux-raves avec le gros côté de la râpe. Arrosez-les de jus de citron vert et d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez les amandes effilées et garnissez de coriandre.
  5. 5
    Mélangez le yaourt avec la menthe hachée, du jus de citron vert, le miel et assaisonnez.
  6. 6
    Réchauffez les pains à kebabs rapidement sur le grill et servez-les en accompagnement, avec les brochettes, la salade et la sauce.
  1. 1
    Au préalable, laissez tremper des piques à brochettes en bois dans de l’eau froide pour qu’elles ne brûlent pas au BBQ.
  2. 2
    Mélangez les deux hachés avec l’oignon, l’ail et le piment, tous trois finement hachés. Ajoutez également le persil et rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Divisez la préparation en 16 et façonnez des boudins. Enfilez-les 2 par 2 sur les piques à brochettes. Badigeonnez-les d’huile et grillez-les à point.
  4. 4
    Pendant ce temps, râpez les carottes et les choux-raves avec le gros côté de la râpe. Arrosez-les de jus de citron vert et d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez les amandes effilées et garnissez de coriandre.
  5. 5
    Mélangez le yaourt avec la menthe hachée, du jus de citron vert, le miel et assaisonnez.
  6. 6
    Réchauffez les pains à kebabs rapidement sur le grill et servez-les en accompagnement, avec les brochettes, la salade et la sauce.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 476; énergie (kCal): 114; lipides (g): 6,2; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 7; sucres (g): 2,2; fibres (g): 2,7; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 1017,11
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 476; énergie (kCal): 114; lipides (g): 6,2; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 7; sucres (g): 2,2; fibres (g): 2,7; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 1017,11
Orientale
Barbecue
Diner
Printemps
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Piments | Rouges | Emballés
    50 gr

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Jarret | Agneau | Celtic
    +/- 550 gr
  • Vahiné Amandes | Effilées
    125 gr
  • Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
    10 gr
  • Oikos Yaourt | Nature | 0% | À la grecque
    2 x 145 gr
  • Delhaize Menthe | Botte | Emballé
    150 gr
  • Delhaize Persil plat | Emballé
    100 gr
  • Delhaize Hachis préparé | Porc-Boeuf
    1 kg
  • Delhaize Pain | Pita | Bio
    4 x 70 gr
    Bio
    • Delhaize Celeri Rave | Cat1
      1 pc
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr
    • Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
      1 pc
    • Delhaize Citron vert
      1 pc

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
      50 cl
    • Meli Miel | D'Algarve
      340 gr
      2ème à -80%
    • Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
    • Delhaize Sel | Cuisine
      1 kg
    • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
      400 gr

    Total:

    +/-€47,55

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